Grilled Eggplant Mutabbal

عوضية شاهينCocinero

Ingredientes

• Berenjena
  0.5 kilogram
• Yogur
  3 tablespoons
• Ajo Machacado
  2 cloves
• Jugo de limón
  1 piece
• Pasta de tomate
  1 teaspoon
• Granada
  1 piece
• Diced Tomato
  1 piece
• Perejil
  1 bunch
• Aceite de oliva
  2 tablespoons
• Sal
  1 teaspoon

Pasos

1. 1

   Grill the eggplant over the fire until it becomes soft, then peel it.

   Herramientas necesarias:

   Parrilla

   recipe.minutes
2. 2

   Mix the eggplant with yogurt, garlic, lemon, tomato paste, and salt. Place the mixture in a serving dish and garnish with pomegranate, tomato, and parsley, drizzling with olive oil.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   Cuchillo

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Berenjenapor 100g

Energía25 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos5.9 g

Fibra dietética3 g

Azúcares totales3.2 g

Yogurpor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.5 g

Carbohidratos4 g

Azúcares totales4 g

Grasa saturada2.2 g

Colesterol10 mg

Ajo Machacadopor 100g

Energía149 kcal

Proteínas6.36 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos33.06 g

Fibra dietética2.1 g

Azúcares totales1 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

Pasta de tomatepor 100g

Energía100 kcal

Proteínas1.5 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos24 g

Azúcares totales20 g

Fibra dietética2 g

Granadapor 100g

Energía100 kcal

Proteínas2 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos25 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales15 g

Perejilpor 100g

Energía36 kcal

Proteínas3 g

Grasa total0.4 g

Carbohidratos6 g

Fibra dietética3.3 g

Azúcares totales0.9 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas