Grilled Eggplant Mutabbal

عوضية شاهينCuisinier

Ingrédients

• Aubergine
  0.5 kilogram
• Yaourt
  3 tablespoons
• Ail Écrasé
  2 cloves
• Jus de citron
  1 piece
• Concentré de tomate
  1 teaspoon
• Grenade
  1 piece
• Diced Tomato
  1 piece
• Persil
  1 bunch
• Huile d'olive
  2 tablespoons
• Sel
  1 teaspoon

Mesures

1. 1

   Grill the eggplant over the fire until it becomes soft, then peel it.

   Matériel requis:

   Gril

   5 minutes
2. 2

   Mix the eggplant with yogurt, garlic, lemon, tomato paste, and salt. Place the mixture in a serving dish and garnish with pomegranate, tomato, and parsley, drizzling with olive oil.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   Couteau

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Auberginepour 100g

Énergie25 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides5.9 g

Fibres alimentaires3 g

Sucres totaux3.2 g

Yaourtpour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.5 g

Glucides4 g

Sucres totaux4 g

Graisses saturées2.2 g

Cholestérol10 mg

Ail Écrasépour 100g

Énergie149 kcal

Protéines6.36 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides33.06 g

Fibres alimentaires2.1 g

Sucres totaux1 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Concentré de tomatepour 100g

Énergie100 kcal

Protéines1.5 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides24 g

Sucres totaux20 g

Fibres alimentaires2 g

Grenadepour 100g

Énergie100 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides25 g

Fibres alimentaires5 g

Sucres totaux15 g

Persilpour 100g

Énergie36 kcal

Protéines3 g

Lipides totaux0.4 g

Glucides6 g

Fibres alimentaires3.3 g

Sucres totaux0.9 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

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