Grilled Eggplant Mutabbal

عوضية شاهينCuoco

Ingredienti

• Melanzana
  0.5 kilogram
• Yogurt
  3 tablespoons
• Aglio Schiacciato
  2 cloves
• Succo di limone
  1 piece
• Concentrato di pomodoro
  1 teaspoon
• Melograno
  1 piece
• Diced Tomato
  1 piece
• Prezzemolo
  1 bunch
• Olio d'oliva
  2 tablespoons
• Sale
  1 teaspoon

Passi

1. 1

   Grill the eggplant over the fire until it becomes soft, then peel it.

   Utensili necessari:

   Griglia

   5 min
2. 2

   Mix the eggplant with yogurt, garlic, lemon, tomato paste, and salt. Place the mixture in a serving dish and garnish with pomegranate, tomato, and parsley, drizzling with olive oil.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   Coltello

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Melanzanaper 100g

Energia25 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Fibre alimentari3 g

Zuccheri totali3.2 g

Yogurtper 100g

Energia61 kcal

Proteine3.3 g

Grassi totali3.5 g

Carbohydrate4 g

Zuccheri totali4 g

Grassi saturi2.2 g

Colesterolo10 mg

Aglio Schiacciatoper 100g

Energia149 kcal

Proteine6.36 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Fibre alimentari2.1 g

Zuccheri totali1 g

Succo di limoneper 100g

Energia20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohydrate5 g

Zuccheri totali1 g

Acqua94 g

Concentrato di pomodoroper 100g

Energia100 kcal

Proteine1.5 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate24 g

Zuccheri totali20 g

Fibre alimentari2 g

Melogranoper 100g

Energia100 kcal

Proteine2 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate25 g

Fibre alimentari5 g

Zuccheri totali15 g

Prezzemoloper 100g

Energia36 kcal

Proteine3 g

Grassi totali0.4 g

Carbohydrate6 g

Fibre alimentari3.3 g

Zuccheri totali0.9 g

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag