Grilled Eggplant Mutabbal

عوضية شاهينKokk

Ingredienser

• Aubergine
  0.5 kilogram
• Yoghurt
  3 tablespoons
• Knust Hvitløk
  2 cloves
• Sitronjuice
  1 piece
• Tomatpuré
  1 teaspoon
• Granateple
  1 piece
• Diced Tomato
  1 piece
• Persille
  1 bunch
• Olivenolje
  2 tablespoons
• Salt
  1 teaspoon

Trinn

1. 1

   Grill the eggplant over the fire until it becomes soft, then peel it.

   Nødvendig utstyr:

   Grill

   5 min
2. 2

   Mix the eggplant with yogurt, garlic, lemon, tomato paste, and salt. Place the mixture in a serving dish and garnish with pomegranate, tomato, and parsley, drizzling with olive oil.

   Nødvendig utstyr:

   Blandeskål

   Kniv

   5 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Aubergineper 100g

Energi25 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat5.9 g

Kostfiber3 g

Sukkerarter totalt3.2 g

Yoghurtper 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fett3.5 g

Karbohydrat4 g

Sukkerarter totalt4 g

Mettede fettsyrer2.2 g

Kolesterol10 mg

Knust Hvitløkper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat33.06 g

Kostfiber2.1 g

Sukkerarter totalt1 g

Sitronjuiceper 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Karbohydrat5 g

Sukkerarter totalt1 g

Vann94 g

Tomatpuréper 100g

Energi100 kcal

Protein1.5 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat24 g

Sukkerarter totalt20 g

Kostfiber2 g

Granatepleper 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat25 g

Kostfiber5 g

Sukkerarter totalt15 g

Persilleper 100g

Energi36 kcal

Protein3 g

Total fett0.4 g

Karbohydrat6 g

Kostfiber3.3 g

Sukkerarter totalt0.9 g

Olivenoljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Saltper 100g

Aske100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger