Grilled Eggplant Mutabbal

عوضية شاهينKock

Ingredienser

• Äggplanta
  0.5 kilogram
• Yoghurt
  3 tablespoons
• Krossad Vitlök
  2 cloves
• Citronjuice
  1 piece
• Tomatpuré
  1 teaspoon
• Granatäpple
  1 piece
• Diced Tomato
  1 piece
• Persilja
  1 bunch
• Olivolja
  2 tablespoons
• Salt
  1 teaspoon

Steg

1. 1

   Grill the eggplant over the fire until it becomes soft, then peel it.

   Nödvändiga verktyg:

   Grill

   5 min
2. 2

   Mix the eggplant with yogurt, garlic, lemon, tomato paste, and salt. Place the mixture in a serving dish and garnish with pomegranate, tomato, and parsley, drizzling with olive oil.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   Kniv

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Äggplantaper 100g

Energi25 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater5.9 g

Kostfiber3 g

Totalt socker3.2 g

Yoghurtper 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fett3.5 g

Kolhydrater4 g

Totalt socker4 g

Mättat fett2.2 g

Kolesterol10 mg

Krossad Vitlökper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater33.06 g

Kostfiber2.1 g

Totalt socker1 g

Citronjuiceper 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kolhydrater5 g

Totalt socker1 g

Vatten94 g

Tomatpuréper 100g

Energi100 kcal

Protein1.5 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater24 g

Totalt socker20 g

Kostfiber2 g

Granatäppleper 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater25 g

Kostfiber5 g

Totalt socker15 g

Persiljaper 100g

Energi36 kcal

Protein3 g

Total fett0.4 g

Kolhydrater6 g

Kostfiber3.3 g

Totalt socker0.9 g

Olivoljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Saltper 100g

Aska100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar