Mutabbal d'aubergine grillée

رابح العلانيKok

Ingredienser

• Aubergine
  0.5 kilogramme
• Yoghurt
  3 cuillère à soupe
• Knust Hvidløg
  2 gousse
• Citronjuice
  1 pièce
• Tomatpasta
  1 cuillère à café
• Granatæble
  1 pièce
• Tomate en dés
  1 pièce
• Persille
  1 botte
• Olivenolie
  2 cuillère à soupe
• Salt
  1 cuillère à café

Trin

1. 1

   Griller l'aubergine sur le feu jusqu'à ce qu'elle devienne tendre, puis l'éplucher.

   Nødvendigt udstyr:

   Grill

   5 min
2. 2

   Mélanger l'aubergine avec le yaourt, l'ail, le citron, le concentré de tomate et le sel, mettre le mélange dans un plat de service et garnir de grenade, de tomate et de persil, arroser d'huile d'olive.

   Nødvendigt udstyr:

   Blandeskål

   Kniv

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Auberginepr. 100g

Energi25 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat5.9 g

Kostfibre3 g

Sukkerarter i alt3.2 g

Yoghurtpr. 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fedt3.5 g

Kulhydrat4 g

Sukkerarter i alt4 g

Mættede fedtsyrer2.2 g

Kolesterol10 mg

Knust Hvidløgpr. 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat33.06 g

Kostfibre2.1 g

Sukkerarter i alt1 g

Citronjuicepr. 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kulhydrat5 g

Sukkerarter i alt1 g

Vand94 g

Tomatpastapr. 100g

Energi100 kcal

Protein1.5 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat24 g

Sukkerarter i alt20 g

Kostfibre2 g

Granatæblepr. 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat25 g

Kostfibre5 g

Sukkerarter i alt15 g

Persillepr. 100g

Energi36 kcal

Protein3 g

Total fedt0.4 g

Kulhydrat6 g

Kostfibre3.3 g

Sukkerarter i alt0.9 g

Olivenoliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags