Mutabbal d'aubergine grillée

رابح العلانيCuoco

Ingredienti

• Melanzana
  0.5 kilogramme
• Yogurt
  3 cuillère à soupe
• Aglio Schiacciato
  2 gousse
• Succo di limone
  1 pièce
• Concentrato di pomodoro
  1 cuillère à café
• Melograno
  1 pièce
• Tomate en dés
  1 pièce
• Prezzemolo
  1 botte
• Olio d'oliva
  2 cuillère à soupe
• Sale
  1 cuillère à café

Passi

1. 1

   Griller l'aubergine sur le feu jusqu'à ce qu'elle devienne tendre, puis l'éplucher.

   Utensili necessari:

   Griglia

   5 min
2. 2

   Mélanger l'aubergine avec le yaourt, l'ail, le citron, le concentré de tomate et le sel, mettre le mélange dans un plat de service et garnir de grenade, de tomate et de persil, arroser d'huile d'olive.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   Coltello

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Melanzanaper 100g

Energia25 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Fibre alimentari3 g

Zuccheri totali3.2 g

Yogurtper 100g

Energia61 kcal

Proteine3.3 g

Grassi totali3.5 g

Carbohydrate4 g

Zuccheri totali4 g

Grassi saturi2.2 g

Colesterolo10 mg

Aglio Schiacciatoper 100g

Energia149 kcal

Proteine6.36 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Fibre alimentari2.1 g

Zuccheri totali1 g

Succo di limoneper 100g

Energia20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohydrate5 g

Zuccheri totali1 g

Acqua94 g

Concentrato di pomodoroper 100g

Energia100 kcal

Proteine1.5 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate24 g

Zuccheri totali20 g

Fibre alimentari2 g

Melogranoper 100g

Energia100 kcal

Proteine2 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate25 g

Fibre alimentari5 g

Zuccheri totali15 g

Prezzemoloper 100g

Energia36 kcal

Proteine3 g

Grassi totali0.4 g

Carbohydrate6 g

Fibre alimentari3.3 g

Zuccheri totali0.9 g

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag