متبل باذنجان مشوي

عنود جاوحدوالطاهي

المكونات

• باذنجان
  0.5 كيلوغرام
• لبن
  3 ملعقة كبيرة
• ثوم مهروس
  2 فص
• عصير ليمون حامض
  1 حبة
• رب البندورة
  1 ملعقة صغيرة
• رمان
  1 حبة
• بندورة مكعبات
  1 حبة
• بقدونس
  1 باقة
• زيت زيتون
  2 ملعقة كبيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   يشوى الباذنجان على النار حتى يصبح طريا ثم يقشر.

   الأدوات اللازمة:

   شواية

   5 دقيقة
2. 2

   يخلط الباذنجان مع اللبن، الثوم، الليمون، رب البندورة والملح، يوضع الخليط في صحن التقديم ويزيين بالرمان، البندورة والبقدونس، يجمل بزيت الزيتون.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   سكين

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

باذنجانلكل 100غ

الطاقة25 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات5.9 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات3.2 g

لبنلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

فيتامين ب120.46 mcg

اليود26 mcg

ثوم مهروسلكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

رب البندورةلكل 100غ

الطاقة82 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات18 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1.5 g

رمانلكل 100غ

الطاقة83 kcal

البروتين1.67 g

إجمالي الدهون1.17 g

الكربوهيدرات18.7 g

إجمالي السكريات13.67 g

الألياف الغذائية4 g

بقدونسلكل 100غ

الطاقة36 kcal

البروتين3 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات6 g

الألياف الغذائية3.3 g

إجمالي السكريات0.9 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية