متبل باذنجان مشوي

عنود جاوحدوالطاهي

شاركوا بطبق متبل الباذنجان المشوي، الذي يجمع بين نكهة الباذنجان المدخنة والجبن الكريمي، ليكون خياراً مثالياً كمقبلات لذيذة ومغذية. قدّموا هذا المتبل مع الخبز الطازج واستمتعوا بمذاق لا يُنسى!

المكونات

• باذنجان
  0.5 كيلوغرام
• لبن
  3 ملعقة كبيرة
• ثوم مهروس
  2 فص
• عصير ليمون حامض
  1 حبة
• رب البندورة
  1 ملعقة صغيرة
• رمان
  1 حبة
• بندورة مكعبات
  1 حبة
• بقدونس
  1 باقة
• زيت زيتون
  2 ملعقة كبيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   قم بشواء الباذنجان على النار حتى يصبح طرياً، ثم اتركه ليبرد قليلاً قبل تقشيره.

   الأدوات اللازمة:

   شواية

   5 دقيقة
2. 2

   اخلط الباذنجان المقشر مع اللبن، الثوم المهروس، عصير الليمون، رب البندورة والملح. ضع الخليط في صحن التقديم وزينه بالرمان، قطع البندورة، والبقدونس، ثم أضف لمسة نهائية من زيت الزيتون.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   سكين

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

باذنجانلكل 100غ

الطاقة25 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات5.9 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات3.2 g

لبنلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

فيتامين ب120.46 mcg

اليود26 mcg

ثوم مهروسلكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

رب البندورةلكل 100غ

الطاقة82 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات18 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1.5 g

رمانلكل 100غ

الطاقة83 kcal

البروتين1.67 g

إجمالي الدهون1.17 g

الكربوهيدرات18.7 g

إجمالي السكريات13.67 g

الألياف الغذائية4 g

بقدونسلكل 100غ

الطاقة36 kcal

البروتين3 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات6 g

الألياف الغذائية3.3 g

إجمالي السكريات0.9 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية