متبل الباذنجان أو البادذجان المشرمل

Name: متبل الباذنجان أو البادذجان المشرمل
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Moroccan
Ingredients: 6.000 حبة ٦ باذنجان; 2.000 حبة ٢ فلفل أخضر; 4.000 حبة ٤ طماطم; 2.000 فص ٢ فص ثوم; 0.500 حبة عصير نصف ليمونة حامضة; 0.500 كوب ١/٢ كوب زيت زيتون; 1.000 باقة ١ باقة كزبرة، وبقدونس; 0.500 ملعقة صغيرة ١/٢ ملعقة صغيره كمون; 0.500 ملعقة صغيرة ١/٢ ملعقة صغيره فلفل أحمر; 0.500 ملعقة صغيرة ١/٢ ملعقة صغيره فلفل أسود; 0.500 ملعقة صغيرة ١/٢ ملعقة صغيره ملح

Nabil Al-ZahraniKüchenchef

Mittagessen Abendessen Vorspeisen Snacks Gemüseالمملكة المغربية / Moroccan

Geschmacksrichtungen:ErdigSauerFettig

Vorbereitungszeit

30 Min

Kochzeit

20 Min

Gesamtzeit

50 Min

Portionen

Kosten

Medium

Kalorien

200 kcal

Portionen skalieren

Zutaten

٦ باذنجان
6 حبة
٢ فلفل أخضر
2 حبة
٤ طماطم
4 حبة
٢ فص ثوم
2 فص
عصير نصف ليمونة حامضة
0.5 حبة
١/٢ كوب زيت زيتون
0.5 كوب
١ باقة كزبرة، وبقدونس
1 باقة
١/٢ ملعقة صغيره كمون
0.5 ملعقة صغيرة
١/٢ ملعقة صغيره فلفل أحمر
0.5 ملعقة صغيرة
١/٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
0.5 ملعقة صغيرة
١/٢ ملعقة صغيره ملح
0.5 ملعقة صغيرة

Schritte

1
يشوى البادنجان مع الفلفل في الفرن، يقشر ويترك جانباً.
Benötigte Werkzeuge:
Ofen
20 Min
2
تقشر وتقطع الطماطم وتوضع في مقلاة فوق النار، نضيف لها زيت الزيتون، الثوم المهروس، الملح وكل البهارات ، الكزبرة والبقدونس المفروم.
Benötigte Werkzeuge:
Bratpfanne
10 Min
3
عند النضج، نضيف الباذنجان والفلفل الاخضر المفرومين ويخلط الكل جيداً فوق النار حتى تظهر خيوط الزيت فوق الخليط ونضيف عصير الليمون ثم نخلط ونطفئ النار ويقدم.
10 Min

Nährwertangaben

Nährwerte des Rezepts (pro Portion)

Fat15 g

Proteine3 g

Carbohydrates20 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags

HalalVegetarischVeganGlutenfreiMilchfreiDiabetikerfreundlichDiät

#مقبلات #مطبخ_مغربي #متبل