متبل الباذنجان أو البادذجان المشرمل

Name: متبل الباذنجان أو البادذجان المشرمل
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Moroccan
Ingredients: 6.000 حبة ٦ باذنجان; 2.000 حبة ٢ فلفل أخضر; 4.000 حبة ٤ طماطم; 2.000 فص ٢ فص ثوم; 0.500 حبة عصير نصف ليمونة حامضة; 0.500 كوب ١/٢ كوب زيت زيتون; 1.000 باقة ١ باقة كزبرة، وبقدونس; 0.500 ملعقة صغيرة ١/٢ ملعقة صغيره كمون; 0.500 ملعقة صغيرة ١/٢ ملعقة صغيره فلفل أحمر; 0.500 ملعقة صغيرة ١/٢ ملعقة صغيره فلفل أسود; 0.500 ملعقة صغيرة ١/٢ ملعقة صغيره ملح

Nabil Al-ZahraniChef

Lunch Dinner Appetizers Snacks Vegetablesالمملكة المغربية / Moroccan

Tastes:EarthySourFatty

Prep Time

30 min

Cook Time

20 min

Total Time

50 min

Servings

Cost

Medium

Calories

200 kcal

Scale Portions

Ingredients

٦ باذنجان
6 حبة
٢ فلفل أخضر
2 حبة
٤ طماطم
4 حبة
٢ فص ثوم
2 فص
عصير نصف ليمونة حامضة
0.5 حبة
١/٢ كوب زيت زيتون
0.5 كوب
١ باقة كزبرة، وبقدونس
1 باقة
١/٢ ملعقة صغيره كمون
0.5 ملعقة صغيرة
١/٢ ملعقة صغيره فلفل أحمر
0.5 ملعقة صغيرة
١/٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
0.5 ملعقة صغيرة
١/٢ ملعقة صغيره ملح
0.5 ملعقة صغيرة

Steps

1
يشوى البادنجان مع الفلفل في الفرن، يقشر ويترك جانباً.
Required Tools:
Oven
20 min
2
تقشر وتقطع الطماطم وتوضع في مقلاة فوق النار، نضيف لها زيت الزيتون، الثوم المهروس، الملح وكل البهارات ، الكزبرة والبقدونس المفروم.
Required Tools:
Frying Pan
10 min
3
عند النضج، نضيف الباذنجان والفلفل الاخضر المفرومين ويخلط الكل جيداً فوق النار حتى تظهر خيوط الزيت فوق الخليط ونضيف عصير الليمون ثم نخلط ونطفئ النار ويقدم.
10 min

Nutrition Facts

General Recipe Nutrition (Per Serving)

Fat15 g

Protein3 g

Carbohydrates20 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags

HalalVegetarianVeganGluten-FreeDairy-FreeDiabetic-FriendlyDiet

#مقبلات #مطبخ_مغربي #متبل