متبل الكوسا

Wael Al-Mansouriالطاهي

تذوق بمتبل الكوسا الرائع الذي يجمع بين نكهات الكوسا المقلية والثوم الطازج مع لمسة من اللبن والطحينة. سواء كنت تفضله بارداً أو ساخناً، سيصبح هذا المتبل خيارك المثالي لتقديمه مع الخبز الطازج في أي مناسبة.

المكونات

• ١ كيلوغرام كوسا
  1 كيلوغرام
• ١⁄٢ كيلوغرام لبن
  0.5 كيلوغرام
• ٢ فص ثوم
  2 فص
• ٢ ملعقة كبيرة طحينة
  2 ملعقة كبيرة
• عصير ½ ليمونة حامضة
  0.5 ليمونة
• رشة ملح
  1 رشة

الخطوات

1. 1

   قم بتقطيع الكوسا إلى شرائح، ثم اقليها في زيت غزير ساخن حتى تكتسب لوناً ذهبياً، ثم ارفعها من الزيت وضعها في طبق.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   سكين

   15 دقيقة
2. 2

   اهرسي الثوم جيداً ثم أضفه إلى الكوسا.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   عصر الثوم

   5 دقيقة
3. 3

   ضع اللبن فوق الكوسا، ثم أضف الطحينة وعصير الليمون، واخلط المكونات جيداً. بعد ذلك، رش الملح فوق الخليط وحركه جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
4. 4

   أضف زيت الزيتون على السطح، ثم قدّم متبل الكوسا بارداً.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية