متبل الكوسا

Wael Al-Mansouriשֶׁף

מרכיבים

• ١ كيلوغرام كوسا
  1 كيلوغرام
• ١⁄٢ كيلوغرام لبن
  0.5 كيلوغرام
• ٢ فص ثوم
  2 فص
• ٢ ملعقة كبيرة طحينة
  2 ملعقة كبيرة
• عصير ½ ليمونة حامضة
  0.5 ليمونة
• رشة ملح
  1 رشة

צעדים

1. 1

   تقطع الكوسا شرائح وتقلى بزيت غزير ساخن ليشقر لونها ثم ترفع من الزيت وتوضع في طبق.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   סכין

   15 דקות
2. 2

   يهرس الثوم ثم يضافوا إلى الكوسا.

   כלים נדרשים:

   🍳

   عصر الثوم

   5 דקות
3. 3

   يوضع اللبن فوق الكوسا، تضاف الطحينة، عصير الحامض وتخلط المكونات جيداً ثم يرش الملح فوق خليط الكوسا ويحركوا جيداُ.

   כלים נדרשים:

   קערת ערבוב

   5 דקות
4. 4

   يوضع زيت الزيتون على الوجه ويقدم متبل الكوسا بارداً.

   5 דקות

עובדות תזונה

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות