متبل الكوسا

Wael Al-MansouriKokk

Ingredienser

• ١ كيلوغرام كوسا
  1 كيلوغرام
• ١⁄٢ كيلوغرام لبن
  0.5 كيلوغرام
• ٢ فص ثوم
  2 فص
• ٢ ملعقة كبيرة طحينة
  2 ملعقة كبيرة
• عصير ½ ليمونة حامضة
  0.5 ليمونة
• رشة ملح
  1 رشة

Trinn

1. 1

   تقطع الكوسا شرائح وتقلى بزيت غزير ساخن ليشقر لونها ثم ترفع من الزيت وتوضع في طبق.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   Kniv

   15 min
2. 2

   يهرس الثوم ثم يضافوا إلى الكوسا.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   عصر الثوم

   5 min
3. 3

   يوضع اللبن فوق الكوسا، تضاف الطحينة، عصير الحامض وتخلط المكونات جيداً ثم يرش الملح فوق خليط الكوسا ويحركوا جيداُ.

   Nødvendig utstyr:

   Blandeskål

   5 min
4. 4

   يوضع زيت الزيتون على الوجه ويقدم متبل الكوسا بارداً.

   5 min

Ernæringsfakta

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger