مواد تشکیل دهنده
کدو تنبل1 kilogram
عصاره لیمو1.5 cup
سیر4 cloves
طحینه2 tablespoons- Parsley for garnish0
مراحل
- 1
Cut the pumpkin into small pieces, remove the strings, and keep the seeds if desired.
5 دقیقه - 2
Place the pieces in a pot and fill half of it with water.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 3
Put the pot in the oven and bake at medium heat (180 degrees Celsius) for 30 minutes.
30 دقیقه - 4
Check the doneness of the pumpkin by inserting a knife into it. Remove from the oven when done. Let it cool slightly and peel.
5 دقیقه - 5
Place the pumpkin pieces in a strainer and drain well.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
صافی - 6
Mash either in a food mill or a blender.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
مخلوطکن - 7
Mash the garlic and mix it with the lemon juice. Add the tahini and stir the mixture until well combined.
5 دقیقه - 8
Add the tahini mixture to the pumpkin. Blend and taste to adjust the seasoning if necessary.
5 دقیقه - 9
Pour the mixture into a serving dish and sprinkle with ground cumin or chopped parsley.
5 دقیقه - 10
Serve with slices of fresh or toasted pita bread.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
کدو تنبلper 100gعصاره لیموper 100gسیرper 100gطحینهper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.