Mutabbal de citrouille

Hala Al-NasserKuhar

Sastojci

• Bundeva
  1 kilogramme
• Sok od limuna
  1.5 tasse
• Češnjak
  4 gousses
• Tahini
  2 cuillères à soupe
• Persil pour la garniture
  0

Koraci

1. 1

   Coupez la citrouille en petits morceaux et retirez les fils tout en gardant les graines, selon votre préférence.

   5 min
2. 2

   Placez les morceaux dans une marmite et remplissez-la à moitié d'eau.

   Potreban pribor:

   Lonac

   5 min
3. 3

   Mettez la marmite au four et faites cuire à chaleur moyenne (180 degrés Celsius) pendant 30 minutes.

   30 min
4. 4

   Vérifiez la cuisson de la citrouille en y insérant un couteau. Retirez du four lorsqu'elle est cuite. Laissez refroidir légèrement et épluchez.

   5 min
5. 5

   Placez les morceaux de citrouille dans une passoire et égouttez bien.

   Potreban pribor:

   Cjedilo

   5 min
6. 6

   Écrasez soit dans un moulin à aliments soit dans un mixeur électrique.

   Potreban pribor:

   Mikser

   5 min
7. 7

   Écrasez l'ail et mélangez-le avec le jus de citron. Ajoutez le tahini et mélangez bien.

   5 min
8. 8

   Ajoutez le mélange de tahini à la citrouille. Mixez et goûtez pour ajuster les épices si nécessaire.

   5 min
9. 9

   Versez le mélange dans un plat de service et saupoudrez de cumin moulu ou de persil haché.

   5 min
10. 10

    Servez avec des tranches de pain pita frais ou grillé.

    5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Bundevana 100g

Energija26 kcal

Proteini0.93 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati6.5 g

Ukupno šećera2.76 g

Dijetalna vlakna0.5 g

Voda91 g

Sok od limunana 100g

Energija20 kcal

Proteini0.1 g

Ugljikohidrati5 g

Ukupno šećera1 g

Voda94 g

Češnjakna 100g

Energija100 kcal

Proteini2 g

Ukupno masti1 g

Ugljikohidrati20 g

Dijetalna vlakna5 g

Ukupno šećera3 g

Tahinina 100g

Energija595 kcal

Proteini17 g

Ukupno masti53 g

Ugljikohidrati21 g

Dijetalna vlakna9 g

Ukupno šećera0.5 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake