Mutabbal de citrouille

Hala Al-Nasserխոհարար

Բաղադրիչներ

• Կաղամբ
  1 kilogramme
• Լիմոնի հյութ
  1.5 tasse
• Սխտոր
  4 gousses
• Թահինի
  2 cuillères à soupe
• Persil pour la garniture
  0

Քայլեր

1. 1

   Coupez la citrouille en petits morceaux et retirez les fils tout en gardant les graines, selon votre préférence.

   5 րոպե
2. 2

   Placez les morceaux dans une marmite et remplissez-la à moitié d'eau.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե
3. 3

   Mettez la marmite au four et faites cuire à chaleur moyenne (180 degrés Celsius) pendant 30 minutes.

   30 րոպե
4. 4

   Vérifiez la cuisson de la citrouille en y insérant un couteau. Retirez du four lorsqu'elle est cuite. Laissez refroidir légèrement et épluchez.

   5 րոպե
5. 5

   Placez les morceaux de citrouille dans une passoire et égouttez bien.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Մանրամասն

   5 րոպե
6. 6

   Écrasez soit dans un moulin à aliments soit dans un mixeur électrique.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Բլենդեր

   5 րոպե
7. 7

   Écrasez l'ail et mélangez-le avec le jus de citron. Ajoutez le tahini et mélangez bien.

   5 րոպե
8. 8

   Ajoutez le mélange de tahini à la citrouille. Mixez et goûtez pour ajuster les épices si nécessaire.

   5 րոպե
9. 9

   Versez le mélange dans un plat de service et saupoudrez de cumin moulu ou de persil haché.

   5 րոպե
10. 10

    Servez avec des tranches de pain pita frais ou grillé.

    5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Կաղամբ100գ-ի համար

Էներգիա26 kcal

Սպիտակուցներ0.93 g

Ընդհանուր ճարպեր0.1 g

Ածխաջրեր6.5 g

Ընդհանուր շաքարներ2.76 g

Մանրաթելեր0.5 g

Ջուր91 g

Լիմոնի հյութ100գ-ի համար

Էներգիա20 kcal

Սպիտակուցներ0.1 g

Ածխաջրեր5 g

Ընդհանուր շաքարներ1 g

Ջուր94 g

Սխտոր100գ-ի համար

Էներգիա100 kcal

Սպիտակուցներ2 g

Ընդհանուր ճարպեր1 g

Ածխաջրեր20 g

Մանրաթելեր5 g

Ընդհանուր շաքարներ3 g

Թահինի100գ-ի համար

Էներգիա595 kcal

Սպիտակուցներ17 g

Ընդհանուր ճարպեր53 g

Ածխաջրեր21 g

Մանրաթելեր9 g

Ընդհանուր շաքարներ0.5 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ