متبل اليقطين
تذوق بنكهة متبل اليقطين الرائعة، حيث يجمع بين طعم اليقطين الحلو والثوم المنعش مع لمسة من عصير الليمون. هذه الوصفة السهلة ليست فقط لذيذة، بل تقدم أيضًا مع خبز البيتا الطازج، مما يجعلها خيارًا مثاليًا كمقبلات أو طبق جانبي مميز.
المكونات
يقطين1 كيلوغرام
عصير ليمون حامض1.5 كوب
ثوم4 فصوص
طحينة2 ملعقة كبيرة- بقدونس للزينة0
الخطوات
- 1
قم بتقطيع اليقطينة إلى قطع صغيرة، وتخلص من الخيوط، مع الاحتفاظ بالبذور إذا رغبت.
5 دقيقة - 2
ضع القطع في قدر، ثم املأ نصفه بالماء.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
أدخل القدر إلى الفرن، واخبز على حرارة متوسطة (180 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة.
30 دقيقة - 4
تحقق من نضوج اليقطين عن طريق غرز سكين فيه. أخرجه من الفرن عندما يصبح ناضجًا، ثم اتركه ليبرد قليلاً وقم بتقشيره.
5 دقيقة - 5
ضع قطع اليقطينة في مصفاة، واتركها لتصفى جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مصفاة - 6
قم بهرس اليقطينة إما في مطحنة الطعام أو باستخدام الخلاط الكهربائي.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 7
اهرُس الثوم واخلطه مع عصير الليمون. أضف الطحينة وامزج المكونات جيدًا.
5 دقيقة - 8
أضف مزيج الطحينة إلى اليقطينة، واخلطها بالخلاط، ثم تذوق لتعديل التوابل إذا لزم الأمر.
5 دقيقة - 9
اسكب المزيج في طبق التقديم، ورش الكمون المطحون أو البقدونس المفروم على الوجه.
5 دقيقة - 10
قدّم المتبل مع شرحات خبز البيتا الطازج أو المحمص.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
يقطينلكل 100غعصير ليمون حامضلكل 100غثوملكل 100غطحينةلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ