متبل اليقطين

تميم عطاللهkuhar

Sestavine

• Buča
  1 كيلوغرام
• Limonaada
  1.5 كوب
• Česen
  4 فصوص
• Tahini
  2 ملعقة كبيرة
• بقدونس للزينة
  0

Koraki

1. 1

   تقطع اليقطينة الى قطع صغيرة ويتم التخلص من الخيوط ويحتفظ بالبذور، حسب الرغبة.

   5 min
2. 2

   توضع القطع في قدر ويعبأ نصفه بالماء.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   5 min
3. 3

   يوضع القدر في الفرن وتخبز على حرارة متوسطة (180 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة.

   30 min
4. 4

   يتم فحص نضوج اليقطين عبر غرز سكين فيها. تخرج من الفرن عند نضوجها. تبرد قليلاً وتقشر.

   5 min
5. 5

   توضع قطع اليقطينة في مصفاة وتصفى جيداً.

   Potrebni pripomočki:

   Cedilo

   5 min
6. 6

   تهرس اما في مطحنة طعام او خلاط كهربائي.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalnik

   5 min
7. 7

   يهرس الثوم ويخلط مع عصير الحامض. تضاف الطحينة ويحرك المزيج ليختلط جيداً.

   5 min
8. 8

   يضاف مزيج الطحينة الى اليقطينة. ويخلط بالخلاط ويذاق لتعديل التوابل في حال لزم الامر.

   5 min
9. 9

   يسكب المزيج في طبق للتقديم ويرش الكمون المطحون او البقدونس المفروم.

   5 min
10. 10

    يقدم مع شرحات خبز البيتا الطازجة او المحمص.

    5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Bučana 100g

Energija26 kcal

Beljakovine0.93 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati6.5 g

Skupni sladkorji2.76 g

Prehranske vlaknine0.5 g

Voda91 g

Limonaadana 100g

Energija22 kcal

Beljakovine0.1 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati6.9 g

Skupni sladkorji1.5 g

Prehranske vlaknine0.3 g

Voda91 g

Česenna 100g

Energija149 kcal

Beljakovine6.36 g

Skupne maščobe0.5 g

Ogljikovi hidrati33.06 g

Prehranske vlaknine2.1 g

Skupni sladkorji1 g

Tahinina 100g

Energija595 kcal

Beljakovine17 g

Skupne maščobe53 g

Ogljikovi hidrati21 g

Prehranske vlaknine9 g

Skupni sladkorji0.5 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake