Moutabak au thym vert local

فاطمه المولديCuisinier

Ingrédients

• 1 kilo de farine
  1 kilo
• 1 œuf
  1 pièce
• 1/3 tasse d'huile de maïs
  0.3 tasse
• 1/2 c. à café de sel
  0.5 cuillère à café
• 1 tasse d'eau tiède
  1 tasse
• 2 c. à soupe de fécule
  2 cuillère à soupe
• 1/2 kilo de thym vert lavé et égoutté
  0.5 kilo
• 4 oignons finement hachés
  4 pièces
• 1 c. à soupe de sumac
  1 cuillère à soupe
• 1 c. à soupe de sel
  1 cuillère à soupe
• 1/2 c. de mélange d'épices
  0.5 cuillère
• Jus de 3 citrons
  3 pièces
• 1/3 tasse d'huile d'olive
  0.3 tasse

Mesures

1. 1

   Pétrir les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène, souple mais pas collante.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   10 minutes
2. 2

   Laisser reposer pendant une heure, plus elle repose longtemps, meilleur sera le résultat.

   60 minutes
3. 3

   Diviser la pâte en boules de taille moyenne et les laisser reposer pendant un quart d'heure.

   15 minutes
4. 4

   Étaler une boule de pâte en forme de rectangle en ajoutant un peu d'huile.

   5 minutes
5. 5

   Replier le rectangle sur lui-même, en pliant les bords gauche et droit vers le centre.

   5 minutes
6. 6

   Mettre deux cuillères à soupe de la farce au centre, puis replier les bords supérieur et inférieur vers le centre.

   5 minutes
7. 7

   Appuyer sur les bords pour éviter que la farce ne s'échappe et badigeonner le dessus avec de l'huile.

   5 minutes
8. 8

   Placer dans une plaque huilée avec une bonne quantité d'huile d'olive et cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   Matériel requis:

   Four

   Plaque de cuisson

   10 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques