مطبق الزعتر الاخضر البلدي

Nadia El-MasriCocinero

Ingredientes

• كيلو طحين
  1 كيلو
• Huevo
  1 حبة
• 1/3 كوب زيت ذرة
  0.3 كوب
• 1/2 م ص ملح
  0.5 ملعقة صغيرة
• كوب ماء دافئ
  1 كوب
• 2 م ك نشا
  2 ملعقة كبيرة
• نصف كيلو زعتر اخضر مغسول ومصفى
  0.5 كيلو
• 4 حبات بصل مفرومة ناعم
  4 حبات
• 1 م ك سماق
  1 ملعقة كبيرة
• 1 م ك ملح
  1 ملعقة كبيرة
• 1/2 م بهار
  0.5 ملعقة
• عصير 3 حبات ليمون
  3 حبات
• 1/3 ك زيت زيتون
  0.3 كوب

Pasos

1. 1

   تعجن المكونات جيدا وتكون متماسكة لكن طرية في نفس الوقت.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   10 minutos
2. 2

   نتركها ترتاح ساعة وكلما ارتاحت وقت اطول بتعطينا نتيجة افضل.

   60 minutos
3. 3

   نقطع العجين الى كرات متوسطة الحجم ونتركها ترتاح ربع ساعة.

   15 minutos
4. 4

   نرش زيت لرق الكرة بمرق العجين على شكل مستطيل.

   5 minutos
5. 5

   نقوم برق المستطيل بالعرض ثم نطوي طرفيه 'اليمين والشمال' الى الوسط.

   5 minutos
6. 6

   نضع ملعقتين كبار من الحشو بالوسط ثم نطوي الاطراف الفوق والتحت الى الوسط.

   5 minutos
7. 7

   نضغط الاطراف حتى لاتخرج الحشوة وندهن الوجه بالزيت.

   5 minutos
8. 8

   نضعها في صينية مندهونة بكمية جيدة من زيت الزيتون ونشويها في الفرن حتى تتحمر.

   Herramientas necesarias:

   Horno

   Bandeja para hornear

   10 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Huevopor 100g

Energía155 kcal

Proteínas12.6 g

Grasa total10.6 g

Carbohidratos1.1 g

Azúcares totales1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selenio30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas