مطبق الزعتر الاخضر البلدي

Nadia El-MasriCuisinier

Ingrédients

• كيلو طحين
  1 كيلو
• Œuf
  1 حبة
• 1/3 كوب زيت ذرة
  0.3 كوب
• 1/2 م ص ملح
  0.5 ملعقة صغيرة
• كوب ماء دافئ
  1 كوب
• 2 م ك نشا
  2 ملعقة كبيرة
• نصف كيلو زعتر اخضر مغسول ومصفى
  0.5 كيلو
• 4 حبات بصل مفرومة ناعم
  4 حبات
• 1 م ك سماق
  1 ملعقة كبيرة
• 1 م ك ملح
  1 ملعقة كبيرة
• 1/2 م بهار
  0.5 ملعقة
• عصير 3 حبات ليمون
  3 حبات
• 1/3 ك زيت زيتون
  0.3 كوب

Mesures

1. 1

   تعجن المكونات جيدا وتكون متماسكة لكن طرية في نفس الوقت.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   10 minutes
2. 2

   نتركها ترتاح ساعة وكلما ارتاحت وقت اطول بتعطينا نتيجة افضل.

   60 minutes
3. 3

   نقطع العجين الى كرات متوسطة الحجم ونتركها ترتاح ربع ساعة.

   15 minutes
4. 4

   نرش زيت لرق الكرة بمرق العجين على شكل مستطيل.

   5 minutes
5. 5

   نقوم برق المستطيل بالعرض ثم نطوي طرفيه 'اليمين والشمال' الى الوسط.

   5 minutes
6. 6

   نضع ملعقتين كبار من الحشو بالوسط ثم نطوي الاطراف الفوق والتحت الى الوسط.

   5 minutes
7. 7

   نضغط الاطراف حتى لاتخرج الحشوة وندهن الوجه بالزيت.

   5 minutes
8. 8

   نضعها في صينية مندهونة بكمية جيدة من زيت الزيتون ونشويها في الفرن حتى تتحمر.

   Matériel requis:

   Four

   Plaque de cuisson

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Œufpour 100g

Énergie155 kcal

Protéines12.6 g

Lipides totaux10.6 g

Glucides1.1 g

Sucres totaux1.1 g

Vitamine D2.1 mcg

Sélénium30.8 mcg

Vitamine B121 mcg

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques