مطبق الزعتر الاخضر البلدي

Nadia El-MasriKock

Ingredienser

• كيلو طحين
  1 كيلو
• Ägg
  1 حبة
• 1/3 كوب زيت ذرة
  0.3 كوب
• 1/2 م ص ملح
  0.5 ملعقة صغيرة
• كوب ماء دافئ
  1 كوب
• 2 م ك نشا
  2 ملعقة كبيرة
• نصف كيلو زعتر اخضر مغسول ومصفى
  0.5 كيلو
• 4 حبات بصل مفرومة ناعم
  4 حبات
• 1 م ك سماق
  1 ملعقة كبيرة
• 1 م ك ملح
  1 ملعقة كبيرة
• 1/2 م بهار
  0.5 ملعقة
• عصير 3 حبات ليمون
  3 حبات
• 1/3 ك زيت زيتون
  0.3 كوب

Steg

1. 1

   تعجن المكونات جيدا وتكون متماسكة لكن طرية في نفس الوقت.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   10 min
2. 2

   نتركها ترتاح ساعة وكلما ارتاحت وقت اطول بتعطينا نتيجة افضل.

   60 min
3. 3

   نقطع العجين الى كرات متوسطة الحجم ونتركها ترتاح ربع ساعة.

   15 min
4. 4

   نرش زيت لرق الكرة بمرق العجين على شكل مستطيل.

   5 min
5. 5

   نقوم برق المستطيل بالعرض ثم نطوي طرفيه 'اليمين والشمال' الى الوسط.

   5 min
6. 6

   نضع ملعقتين كبار من الحشو بالوسط ثم نطوي الاطراف الفوق والتحت الى الوسط.

   5 min
7. 7

   نضغط الاطراف حتى لاتخرج الحشوة وندهن الوجه بالزيت.

   5 min
8. 8

   نضعها في صينية مندهونة بكمية جيدة من زيت الزيتون ونشويها في الفرن حتى تتحمر.

   Nödvändiga verktyg:

   Ugn

   Bakplåt

   10 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Äggper 100g

Energi155 kcal

Protein12.6 g

Total fett10.6 g

Kolhydrater1.1 g

Totalt socker1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar