Eggplant Mtabak

Nawal El-Masriالطاهي

المكونات

• 2 large eggplants
  2 pieces
• 3 medium tomatoes
  3 pieces
• 1 large onion
  1 piece
• 1 green bell pepper
  1 piece
• 5 cloves of garlic
  5 cloves
• 2 tablespoons of tomato paste
  2 tablespoons
• 1 tablespoon of vegetable oil
  1 tablespoon
• 1 cup of water
  1 cup
• ملح
  0
• Chopped parsley for garnish
  0

الخطوات

1. 1

   Slice the onion and sauté it in oil, then add the garlic cloves.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   سكين

   لوح تقطيع

   5 دقيقة
2. 2

   Chop the tomatoes and bell pepper into medium squares and add them to the onion and garlic, stirring well.

   5 دقيقة
3. 3

   Add the tomato paste and salt to the mixture.

   3 دقيقة
4. 4

   Peel the eggplant and cut it into rounds, then add it to the mixture on the heat along with the cup of water and simmer on low heat until cooked.

   10 دقيقة
5. 5

   Remove the dish from the heat and let it cool, then pour it into a serving dish, garnish with parsley, and serve.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية