Eggplant Mtabak

Nawal El-Masriխոհարար

Բաղադրիչներ

• 2 large eggplants
  2 pieces
• 3 medium tomatoes
  3 pieces
• 1 large onion
  1 piece
• 1 green bell pepper
  1 piece
• 5 cloves of garlic
  5 cloves
• 2 tablespoons of tomato paste
  2 tablespoons
• 1 tablespoon of vegetable oil
  1 tablespoon
• 1 cup of water
  1 cup
• Աղ
  0
• Chopped parsley for garnish
  0

Քայլեր

1. 1

   Slice the onion and sauté it in oil, then add the garlic cloves.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   Կտրիչ

   Կտրելու տախտակ

   5 րոպե
2. 2

   Chop the tomatoes and bell pepper into medium squares and add them to the onion and garlic, stirring well.

   5 րոպե
3. 3

   Add the tomato paste and salt to the mixture.

   3 րոպե
4. 4

   Peel the eggplant and cut it into rounds, then add it to the mixture on the heat along with the cup of water and simmer on low heat until cooked.

   10 րոպե
5. 5

   Remove the dish from the heat and let it cool, then pour it into a serving dish, garnish with parsley, and serve.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ