مطبق الباذنجان
شارك بتجربة نكهة مميزة مع طبق مطبق الباذنجان الرائع! يجمع هذا الطبق بين الباذنجان الطري والطماطم اللذيذة والبصل الشهي والفليفلة المقرمشة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتقديمه باردًا ومزينًا ببقدونس طازج. دعونا نبدأ في إعداد هذه الوصفة الشهية التي ستضفي لمسة من السعادة على مائدتك.
المكونات
- ٢ باذنجان حجم كبير2 حبة
- ٣ طماطم متوسط الحجم3 حبة
- ١ بصلة كبيرة1 حبة
- ١ فليفلة حلوة خضراء1 حبة
- ٥ فص ثوم5 فص
- ٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة زيت نباتي1 ملعقة كبيرة
- ١ كوب ماء1 كوب
ملح0- بقدونس مفروم ناعم للزينة0
الخطوات
- 1
قم بتقطيع البصلة إلى شرائح رقيقة، ثم حمّرها في زيت ساخن حتى تكتسب لوناً ذهبياً، وبعد ذلك أضف فصوص الثوم المهروسة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة
سكين
لوح تقطيع - 2
قم بتقطيع الطماطم والفليفلة إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم أضفها إلى مزيج البصل والثوم وقلّبهم جيدًا حتى تتجانس النكهات.
5 دقيقة - 3
أضف معجون الطماطم والملح إلى المزيج وامزجهم بشكل جيد.
3 دقيقة - 4
قم بتقشير الباذنجان وتقطيعه إلى دوائر، ثم أضفه إلى المزيج على النار مع كوب من الماء، واتركه يطهى على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
10 دقيقة - 5
بعد أن ينضج المزيج، ارفعه عن النار واتركه ليبرد قليلاً، ثم اسكبه في طبق التقديم وزينه بالبقدونس الطازج قبل التقديم.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
ملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ