مطبق الباذنجان

Ibrahim Al-Rashidالطاهي

المكونات

• ٢ باذنجان حجم كبير
  2 حبة
• ٣ طماطم متوسط الحجم
  3 حبة
• ١ بصلة كبيرة
  1 حبة
• ١ فليفلة حلوة خضراء
  1 حبة
• ٥ فص ثوم
  5 فص
• ٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  2 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة زيت نباتي
  1 ملعقة كبيرة
• ١ كوب ماء
  1 كوب
• ملح
  0
• بقدونس مفروم ناعم للزينة
  0

الخطوات

1. 1

   تقطع البصلة الى شرائح وتحمر بالزيت ثم تضاف اليها فصوص الثوم.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   سكين

   لوح تقطيع

   5 دقيقة
2. 2

   يقطع كل من الطماطم والفليفلة الى مربعات متوسطة وتوضع فوق البصل والثوم ويقلبوا جيداً.

   5 دقيقة
3. 3

   يضاف معجون الطماطم والملح الى المزيج.

   3 دقيقة
4. 4

   يقشر الباذنجان ويقطع الى دوائر ويضاف الى المزيج على النار مع كوب الماء ويتكوراعلى نار هادئة الى ان تتنضج.

   10 دقيقة
5. 5

   يرفع المكمور عن النار ويترك الى ان يبرد ثم يسكب في طبق التقديم ويزين بالبقدونس ويقدم.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية