Moutabak à la viande

Arıboğa BakırcıKok

Ingredienser

• Pâte feuilletée, samoussa prête
  200 grammes
• Hakket kød
  150 grammes
• Tomates, coupées en petits dés
  3 pièces
• Poireau, coupé en petits morceaux
  0.5 botte
• Æggeblomme
  1 pièce
• Sel et poivre
  0
• Aneth frais haché au goût
  0
• Huile végétale pour la friture
  0
• Mel
  1 cuillère à café
• Eau pour coller
  2 cuillères

Trin

1. 1

   Pour préparer la garniture, dans une marmite sur le feu, faire frémir la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   10 min
2. 2

   Mélanger les tomates, le poireau, la viande hachée, l'œuf dans un bol, ajouter le sel, le poivre et l'aneth, puis mélanger.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Bol

   5 min
3. 3

   Pour faire le moutabak, placer une feuille de samoussa horizontalement puis une autre au-dessus mais verticalement pour former un '+' ; mettre la garniture au centre où les deux feuilles se rencontrent, prendre la feuille du bas et plier pour couvrir la garniture, prendre la feuille du côté droit et plier par-dessus celle d'avant et répéter du côté gauche.

   10 min
4. 4

   Coller la feuille à l'extrémité avec le mélange de colle et continuer à couvrir jusqu'à former un carré, faire frémir dans l'huile jusqu'à ce qu'elle devienne dorée.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Hakket kødpr. 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fedt15 g

Æggeblommepr. 100g

Energi322 kcal

Protein15.9 g

Total fedt27.2 g

Kulhydrat0.6 g

Mættede fedtsyrer9.6 g

Kolesterol1085 mg

Melpr. 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fedt1 g

Kulhydrat76.31 g

Kostfibre2.7 g

Sukkerarter i alt0.3 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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