Moutabak à la viande

Arıboğa Bakırcıآشپز

مواد تشکیل دهنده

• Pâte feuilletée, samoussa prête
  200 grammes
• گوشت چرخ کرده
  150 grammes
• Tomates, coupées en petits dés
  3 pièces
• Poireau, coupé en petits morceaux
  0.5 botte
• زرده تخم‌مرغ
  1 pièce
• Sel et poivre
  0
• Aneth frais haché au goût
  0
• Huile végétale pour la friture
  0
• آرد
  1 cuillère à café
• Eau pour coller
  2 cuillères

مراحل

1. 1

   Pour préparer la garniture, dans une marmite sur le feu, faire frémir la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   10 دقیقه
2. 2

   Mélanger les tomates, le poireau, la viande hachée, l'œuf dans un bol, ajouter le sel, le poivre et l'aneth, puis mélanger.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   Bol

   5 دقیقه
3. 3

   Pour faire le moutabak, placer une feuille de samoussa horizontalement puis une autre au-dessus mais verticalement pour former un '+' ; mettre la garniture au centre où les deux feuilles se rencontrent, prendre la feuille du bas et plier pour couvrir la garniture, prendre la feuille du côté droit et plier par-dessus celle d'avant et répéter du côté gauche.

   10 دقیقه
4. 4

   Coller la feuille à l'extrémité avec le mélange de colle et continuer à couvrir jusqu'à former un carré, faire frémir dans l'huile jusqu'à ce qu'elle devienne dorée.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

گوشت چرخ کردهper 100g

Energy250 kcal

Protein20 g

Total Fat15 g

زرده تخم‌مرغper 100g

Energy322 kcal

Protein15.9 g

Total Fat27.2 g

Carbohydrate0.6 g

Saturated Fat9.6 g

Cholesterol1085 mg

آردper 100g

Energy364 kcal

Protein10.33 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.31 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی