Moutabak à la viande

Arıboğa BakırcıKokk

Ingredienser

• Pâte feuilletée, samoussa prête
  200 grammes
• Kjøttdeig
  150 grammes
• Tomates, coupées en petits dés
  3 pièces
• Poireau, coupé en petits morceaux
  0.5 botte
• Eggeplomme
  1 pièce
• Sel et poivre
  0
• Aneth frais haché au goût
  0
• Huile végétale pour la friture
  0
• Mel
  1 cuillère à café
• Eau pour coller
  2 cuillères

Trinn

1. 1

   Pour préparer la garniture, dans une marmite sur le feu, faire frémir la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   10 min
2. 2

   Mélanger les tomates, le poireau, la viande hachée, l'œuf dans un bol, ajouter le sel, le poivre et l'aneth, puis mélanger.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   Bol

   5 min
3. 3

   Pour faire le moutabak, placer une feuille de samoussa horizontalement puis une autre au-dessus mais verticalement pour former un '+' ; mettre la garniture au centre où les deux feuilles se rencontrent, prendre la feuille du bas et plier pour couvrir la garniture, prendre la feuille du côté droit et plier par-dessus celle d'avant et répéter du côté gauche.

   10 min
4. 4

   Coller la feuille à l'extrémité avec le mélange de colle et continuer à couvrir jusqu'à former un carré, faire frémir dans l'huile jusqu'à ce qu'elle devienne dorée.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   5 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Kjøttdeigper 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fett15 g

Eggeplommeper 100g

Energi322 kcal

Protein15.9 g

Total fett27.2 g

Karbohydrat0.6 g

Mettede fettsyrer9.6 g

Kolesterol1085 mg

Melper 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fett1 g

Karbohydrat76.31 g

Kostfiber2.7 g

Sukkerarter totalt0.3 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger