المطبق السعودي
شاركوا بنكهة المطبق السعودي الرائعة! هذه الوصفة تجمع بين العجينة الطرية والحشوة الغنية باللحم والكرات، مما يجعلها خياراً مثالياً للوجبات العائلية أو التجمعات. قدّموا المطبق مع شرائح الليمون لإضافة لمسة من الانتعاش، واستعدوا لتجربة لا تُنسى!
المكونات
- ٣ كوب دقيق3 كوب
- ١ بيضة1 حبة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت2 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره ملح0.5 ملعقة صغيرة
- ١ كوب ماء، دافئ1 كوب
- ٢ كوب لحم مفروم، معصّج2 كوب
- ٢ كوب كرّات، مقطع الى قطع صغيره2 كوب
- ٥ بيض5 حبة
- ٢ كوب لحم مفروم2 كوب
- ١ بصل حجم صغير، مفرومة1 حبة
- ٢ ملعقة صغيره سمن2 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره كمون ناعم1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة صغيره ملح2 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
في وعاء، امزج جميع مكونات العجينة جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة. ثم قسمها إلى ستة أجزاء وضعها في صينية مدهونة بالزيت، واتركها لمدة نصف ساعة لتستريح.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
لتحضير اللحم المعصج، سخن ملعقتين صغيرتين من السمن في إناء على النار، ثم أضف بصلة صغيرة مفرومة وقلّبها حتى تكتسب لوناً ذهبياً، ثم أضف اللحم المفروم وقلّب جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
قم بتتبيل اللحم المعصج بملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الكمون وملعقتين صغيرتين من الملح، واتركه على النار حتى ينضج مع التقليب من حين لآخر.
5 دقيقة - 4
ارفع اللحم المعصج عن النار، ثم أضف إليه البيض والكرات وقلّب المكونات جيداً حتى تمتزج.
5 دقيقة - 5
لتحضير المطبق، افرد كل كرة من العجين على سطح مدهون بالزيت، ضع الحشوة في وسط العجينة وافرشها قليلاً، ثم اطوِ أطراف العجينة على شكل ظرف.
5 دقيقة - 6
ضع حبات المطبق في صينية على النار حتى تتحمر من الأسفل، ثم اقلبها لتحمر من الوجهين، وقدّمها مع شرائح الليمون.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ