Ingredienti
- ٣ كوب دقيق3 كوب
- ١ بيضة1 حبة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت2 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره ملح0.5 ملعقة صغيرة
- ١ كوب ماء، دافئ1 كوب
- ٢ كوب لحم مفروم، معصّج2 كوب
- ٢ كوب كرّات، مقطع الى قطع صغيره2 كوب
- ٥ بيض5 حبة
- ٢ كوب لحم مفروم2 كوب
- ١ بصل حجم صغير، مفرومة1 حبة
- ٢ ملعقة صغيره سمن2 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره كمون ناعم1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة صغيره ملح2 ملعقة صغيرة
Passi
- 1
في وعاء، تخلط جميع مكونات العجينة جيداً لتمتزج وتصبح عجينة متماسكة ولينة، ثم تقسم الى ستة اقسام وتوضع في صينية مدهونة بالزيت، وتترك لمدة تصف ساعة لكي ترتاح.
10 minUtensili necessari:
Ciotola per mescolare - 2
لتحضير اللحم المعصج، يوضع ملعقتين صغيرتين من السمن في اناء على النار، ثم يضاف بصلة صغيره مفرومة وتقلب ال ان يصفر لونها، ثم يضاف اللحم المفروم وتقلب جيداً.
5 minUtensili necessari:
Padella - 3
يتبل اللحم المعصج بملعقة صغيرة لكل من الفلفل الأسود والكمون وملعقتين صغيرتين من الملح ويترك اللحم على النار الى ان ينضج مع التقليب من حين الى آخر.
5 min - 4
يرفع اللحم المعصج عن النار، ثم يضاف اليه البيض والكرات وتقلبوا جيداً لتمتزج المكونات.
5 min - 5
لتحضير المطبق، تفرد كل كرة كن مرات العجين على مسطح مدهون بالزيت، توضع الحشوة في وسط العجينة وتفرد قليلاً ثم تطبق أطراف العجينة على شكل ظرف.
5 min - 6
توضع حبات المطبق في صينية على النار حتى تحمر من الاسفل وثم تقلب لتحمر من الوجهين، وتقدم مع شرائح الليمون.
5 min
Fatti nutrizionali
* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.