المكونات
- الدقيق600 غرام
- الملح5 غرام
- السكر10 غرام
- الزيت النباتي20 مل
- الماء300 مل
- الزيت النباتي20 مل
- اللحمة المفرومة500 غرام
- البصل150 غرام
- الثوم10 غرام
- القرفة3 غرام
- كبش القرنفل3 غرام
- مسحوق الكمّون3 غرام
- الماء الساخن120 مل
- مرقة الدجاج ماجي2 مكعب
- بيض مخفوق2 حبة
- البصل الأخضر40 غرام
- الطماطم100 غرام
الخطوات
- 1
يُمزج الدقيق والملح والسكّر في وعاء ويُضاف الزيت والماء تدريجيّاً إلى أن تصبح العجينة ناعمة وطريّة. تُغطّى العجينة وتُترك لترتاح في مكان دافئ.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
يُحمى الزيت النباتيّ في مقلاة وتُضاف اللحمة المفرومة وتُترك لتصبح بنّية اللون. يُضاف البصل والثوم والبهارات ويُقلى المزيج مع التحريك إلى أن تُطهى اللحمة كليّاً ويصبح البصل شفافاً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
تُضاف الماء ومرقة الدجاج ماجي ويُترك المزيج على نار خفيفة إلى أن يتشرّب السائل كله.
5 دقيقة - 4
يُضاف البيض المخفوق والبصل الأخضر والطماطم وتُمزج هذه المكوّنات معاً للتأكد من أنها توزّعت بشكل متساوٍ.
5 دقيقة - 5
تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة الغولف وتُرقّ لتصبح طبقة رقيقة.
5 دقيقة - 6
توضع ملعقة من الحشوة في وسط العجينة وتُلفّ الأطراف لتصبح على شكل مربّع.
5 دقيقة - 7
تُقلى العجينة المحشوّة لمدّة دقيقتين من كل ناحية أو إلى أن تصبح ذهبيّة اللون.
4 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ