المكونات
دقيق أبيض215 غرام- بايكنغ باودر1 ملعقة صغيرة
ملح0- زبدة، غيرِ مُملّحة، مُقطّعة قِطعًا صغيرة140 غرام
- سكر أسمر، فاتح115 غرام
- قرفة ناعمة بودرة1 ملعقة صغيرة
صفار البيض1
سكر بودرة200 غرام
عصير ليمون حامض1 ملعقة كبيرة
ماء1.5 ملعقة كبيرة- حُبيبات فِضّية للزينة0
الخطوات
- 1
يحَمّى الفرن.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 2
ينخل الدقيقَ والبايكينغ باودر والملحَ في الوعاءِ الكبير، ثمّ تحرّك المكوّناتِ بملعقة الخشب حتّى تمتزج.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط🍳ملعقة خشب - 3
تدعَك الزبدةَ بالأصابع حتّى يصبح الخليطُ أشبَهَ بفُتات الخُبز. يضاف السكّر الأسمر والقرفة وصفار البيض.
5 دقيقة - 4
باستعمال اليدَين يُصنَع من الخليطِ عجينة ناعمة. ينثُر القليلَ من الدقيقِ على سطحِ العمل وعلى الشَّوبك. ترقّق العجينةَ بسماكة 5 ملم تقريبًا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳شوبك - 5
باستعمِال قالبَ النجمةِ تُقطع حوالى 20 نجمة. ثمّ توزّع بانتباهٍ كلَّ 10 قطع من البسكويت على صينيّة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قالب بسكويت
صينية خبز - 6
تخبز القطعَ مدّة 15-20 دقيقة. ترفَع من الفرنِ، ثمّ تترك قليلًا لتبرد قبل أن تنقل على الرفّ.
20 دقيقة - 7
يوضع السكّر البودرة في الوعاء الصغير. يضاف عصيرَ الحامض ثمّ الماءَ بِكمّياتٍ قَليلةٍ لِيَصير المزيجُ طبقةً سُكّريّةً ناعمة. باستَعمال كعبَ الملعقة الصغيرة تدهَن سطحَ كُلّ قِطعة بَسكويت، ثمّ تزيِّن الطبقةَ السكّريّةَ بالحُبَيبات.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء صغير
الحقائق الغذائية
دقيق أبيضلكل 100غملحلكل 100غصفار البيضلكل 100غسكر بودرةلكل 100غعصير ليمون حامضلكل 100غماءلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ