Namoura

ناجح البشيريCuisinier

Ingrédients

• 1 kilogramme de semoule
  1 kilogramme
• 1 3/4 tasse de sucre
  1.8 tasse
• 1 1/2 tasse de lait liquide
  1.5 tasse
• 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
  1 cuillère à soupe
• 1/2 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
  0.5 cuillère à soupe
• 3 cuillères à soupe de levure chimique
  3 cuillère à soupe
• Amandes émondées et coupées, ou pignons
  0
• 4 tasses de sucre pour le sirop
  4 tasse
• 2 tasses d'eau pour le sirop
  2 tasse
• 3 cuillères à soupe de jus de citron pour le sirop
  3 cuillère à soupe
• 50 grammes de beurre, équivalent à un quart de paquet
  50 gramme

Mesures

1. 1

   Pour préparer le sirop, faites bouillir l'eau avec le sucre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, ajoutez le citron jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement, ajoutez le beurre et éteignez le feu.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
2. 2

   Pour préparer la pâte de namoura, dans un bol, pétrissez la semoule avec le sucre, le lait, l'eau de fleur d'oranger, le bicarbonate de soude et la levure chimique. Mettez le bol dans un sac pour laisser reposer la pâte pendant 4 heures.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   240 minutes
3. 3

   Étalez la pâte dans un plateau huilé avec de la tahini, découpez-la et décorez-la avec des amandes ou des pignons, puis mettez-la au four pendant 40 minutes à 180 degrés Celsius.

   Matériel requis:

   Plateau

   Four

   40 minutes
4. 4

   Lorsque vous retirez le plateau du four, découpez à nouveau la namoura et versez le sirop dessus jusqu'à ce qu'elle l'absorbe bien, puis laissez refroidir avant de servir.

   10 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques