Namoura ou Basbousa

Ali Al-HusseiniΣεφ

Συστατικά

• 1 kilogramme de semoule
  1 kilogramme
• 1 tasse de sucre
  1 tasse
• 1 tasse de lait liquide
  1 tasse
• 1 tasse d'huile végétale
  1 tasse
• 1/2 cuillère à café de mahlab
  0.5 cuillère à café
• 4 cuillères à soupe de levure chimique
  4 cuillère à soupe
• 3 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger
  3 cuillère à café
• 3 cuillères à café d'eau de rose
  3 cuillère à café
• Ταχίνι
  0
• Amandes coupées en deux
  0
• 3 tasses de sucre pour le sirop
  3 tasse
• 3 cuillères à café d'eau de rose pour le sirop
  3 cuillère à café
• 3 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger pour le sirop
  3 cuillère à café
• 1 cuillère à café de jus de citron pour le sirop
  1 cuillère à café

Βήματα

1. 1

   Dissoudre le sucre dans 1 ½ tasse d'eau à feu moyen. Ensuite, ajouter l'eau de rose et l'eau de fleur d'oranger et continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
2. 2

   Ajouter le jus de citron et bien remuer le sirop, puis laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement, puis retirer du feu et mettre de côté.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
3. 3

   Mélanger tous les ingrédients sauf le tahini, dans un grand bol jusqu'à former une pâte.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   10 λεπτά
4. 4

   Graisser une plaque avec du tahini et verser la pâte de namoura dedans. Laisser reposer à température ambiante pendant 1 ½ heure.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Ταψί

   90 λεπτά
5. 5

   Préchauffer le four à température moyenne, soit 180 °C.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   10 λεπτά
6. 6

   Mettre la plaque au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Puis la retirer.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   30 λεπτά
7. 7

   Couper la namoura en losanges, puis la remettre au four et la placer sur la grille supérieure jusqu'à ce qu'elle devienne dorée. Éteindre le feu.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   10 λεπτά
8. 8

   Verser le sirop immédiatement sur la namoura et laisser dans le four un moment pour qu'elle absorbe le sirop.

   10 λεπτά
9. 9

   Sortir la namoura du four et placer une amande au centre de chaque carré de namoura.

   5 λεπτά
10. 10

    Servir froid.

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Ταχίνιανά 100g

Ενέργεια595 kcal

Πρωτεΐνη17 g

Συνολικά λιπαρά53 g

Υδατάνθρακες21 g

Φυτικές ίνες9 g

Συνολικά σάκχαρα0.5 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες