Namoura ou Basbousa

Ali Al-HusseiniŞef

Malzemeler

• 1 kilogramme de semoule
  1 kilogramme
• 1 tasse de sucre
  1 tasse
• 1 tasse de lait liquide
  1 tasse
• 1 tasse d'huile végétale
  1 tasse
• 1/2 cuillère à café de mahlab
  0.5 cuillère à café
• 4 cuillères à soupe de levure chimique
  4 cuillère à soupe
• 3 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger
  3 cuillère à café
• 3 cuillères à café d'eau de rose
  3 cuillère à café
• Tahin
  0
• Amandes coupées en deux
  0
• 3 tasses de sucre pour le sirop
  3 tasse
• 3 cuillères à café d'eau de rose pour le sirop
  3 cuillère à café
• 3 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger pour le sirop
  3 cuillère à café
• 1 cuillère à café de jus de citron pour le sirop
  1 cuillère à café

Adımlar

1. 1

   Dissoudre le sucre dans 1 ½ tasse d'eau à feu moyen. Ensuite, ajouter l'eau de rose et l'eau de fleur d'oranger et continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   10 dk
2. 2

   Ajouter le jus de citron et bien remuer le sirop, puis laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement, puis retirer du feu et mettre de côté.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   10 dk
3. 3

   Mélanger tous les ingrédients sauf le tahini, dans un grand bol jusqu'à former une pâte.

   Gerekli Aletler:

   Karıştırma Kasesi

   10 dk
4. 4

   Graisser une plaque avec du tahini et verser la pâte de namoura dedans. Laisser reposer à température ambiante pendant 1 ½ heure.

   Gerekli Aletler:

   Fırın tepsisi

   90 dk
5. 5

   Préchauffer le four à température moyenne, soit 180 °C.

   Gerekli Aletler:

   Fırın

   10 dk
6. 6

   Mettre la plaque au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Puis la retirer.

   Gerekli Aletler:

   Fırın

   30 dk
7. 7

   Couper la namoura en losanges, puis la remettre au four et la placer sur la grille supérieure jusqu'à ce qu'elle devienne dorée. Éteindre le feu.

   Gerekli Aletler:

   Fırın

   10 dk
8. 8

   Verser le sirop immédiatement sur la namoura et laisser dans le four un moment pour qu'elle absorbe le sirop.

   10 dk
9. 9

   Sortir la namoura du four et placer une amande au centre de chaque carré de namoura.

   5 dk
10. 10

    Servir froid.

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Tahin100g için

Enerji595 kcal

Protein17 g

Toplam Yağ53 g

Karbonhidrat21 g

Diyet Lifi9 g

Toplam Şeker0.5 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler