Ingredienser
- ١ كيلوغرام سميد1 كيلوغرام
- ١ كوب سكر1 كوب
- ١ كوب حليب سائل1 كوب
- ١ كوب زيت نباتي1 كوب
- ١/٢ ملعقة صغيره مسكة0.5 ملعقة صغيرة
- ٤ ملعقة كبيرة بايكينغ باودر4 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة صغيره ماء الزهر3 ملعقة صغيرة
- ٣ ملعقة صغيره ماء الورد3 ملعقة صغيرة
Tahini0- لوز مقطّع الى نصفين0
- ٣ كوب سكر للقطر3 كوب
- ٣ ملعقة صغيره ماء الورد للقطر3 ملعقة صغيرة
- ٣ ملعقة صغيره ماء الزهر للقطر3 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض للقطر1 ملعقة صغيرة
Trinn
- 1
يُذوّب السكر في 1 ½ كوب من الماء على نار معتدلة. ثم يضاف ماء الورد وماء الزهر ويواصل التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان.
10 minNødvendig utstyr:
Kjele - 2
يضاف عصير الليمون الحامض ويُحرّك الشراب جيداً، ثم يُترك على نار هادئة حتى يشتدّ قليلاً، يُرفع بعد ذلك عن النار ويوضع جانباً.
10 minNødvendig utstyr:Kjele - 3
تُمزج المكونات كلها باستثناء الطحينة، في وعاء كبير حتى تشكّل عجينة.
10 minNødvendig utstyr:
Blandeskål - 4
تُدهن صينية بالطحينة وتُسكب عجينة النمورة فيها. تترك لترتاح على حرارة الغرفة لمدة 1 ½ ساعة.
90 minNødvendig utstyr:
Stekebrett - 5
يُحمّى الفرن على حرارة متوسطة أي 180 د.م.
10 minNødvendig utstyr:
Ovn - 6
توضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى تُطهى جيداً. ثم يتم اخراجها منه.
30 minNødvendig utstyr:Ovn - 7
تُقطّع النمورة على شكل مربعات مائلة، ثم تعاد الى الفرن وتوضع على الرف العلوي حتى يصبح لونها ذهبياً. وتُطفأ النار.
10 minNødvendig utstyr:Ovn - 8
يُسكب القطر على الفور فوق النمورة وتُترك في الفرن لبعض الوقت حتى يتم تشرب القطر.
10 min - 9
تخرج النمورة من الفرن و توضع حبة لوز في وسط كل مربع نمورة.
5 min - 10
تُقدّم باردة.
Ernæringsfakta
Tahiniper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.