نمورة

نضال زقيةالطاهي

المكونات

• ١ كيلوغرام سميد
  1 كيلوغرام
• ١ ٣/٤ كوب سكر
  1.8 كوب
• ١ ١/٢ كوب حليب سائل
  1.5 كوب
• ١ ملعقة كبيرة ماء زهر
  1 ملعقة كبيرة
• ١/٢ ملعقة كبيرة بايكربونات الصوديوم
  0.5 ملعقة كبيرة
• ٣ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
  3 ملعقة كبيرة
• لوز مقشر ومقطع, او صنوبر
  0
• ٤ كوب سكر للقطر
  4 كوب
• ٢ كوب ماء للقطر
  2 كوب
• ٣ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض للقطر
  3 ملعقة كبيرة
• ٥٠ غرام زبدة، ما يعادل ربع باكيت
  50 غرام

الخطوات

1. 1

   لتحضير القطر، نغلي الماء مع السكر الى ان يذوب السكر نهائيا نضع الحامض فوقهم الى ان يشتدوا قليلا نضع الزبدة ونطفىء النار.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   لتحضير عجينة النمورة، في وعاء نعجن السميد مع السكر، الحليب، ماء الزهر، بايكاربونات الصوديوم والبايكينغ باودر. نضع الوعاء في كيس كي ترتاح العجينة مدة 4 ساعات.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   240 دقيقة
3. 3

   نمد العجينة في صينية مدهونة بالطحينة، ونقطعها ونزينها باللوز او الصنوبر ونضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   فرن

   40 دقيقة
4. 4

   عندما نسحب الصينية من الفرن نقطع النمورة من جديد ونضع القطر فوقها حتى يشربها جيدا وعندما تبرد نقدمها.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية