Cheesecake New York

Zaid Al-FarsiKüchenchef

Zutaten

• 3 paquets de biscuits au thé, bien broyés au mixeur
  3 paquet
• 1 tasse de beurre fondu
  1 tasse
• 1/2 tasse de sucre
  0.5 tasse
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café
• 1,5 kilogramme de fromage à la crème (cream cheese)
  1.5 kilogramme
• 3 cuillères à soupe de farine
  3 cuillère à soupe
• 1 tasse de sucre
  1 tasse
• 1 cuillère à café de zeste d'orange, râpé
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de zeste de citron, râpé
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de vanille
  1 cuillère à café
• 5 œufs
  5 pièces
• 1 boîte de cerises en conserve, pour cheesecake et tartes
  1 boîte

Schritte

1. 1

   Mélanger les biscuits avec le beurre puis les disposer dans un moule à gâteau (deux morceaux) sur le fond et les côtés, puis mettre au congélateur.

   Benötigte Werkzeuge:

   Mixer

   Kuchenform

   5 Min
2. 2

   Préchauffer le four à 270 degrés.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   1 Min
3. 3

   Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du fromage sauf les œufs, ajouter les œufs progressivement au mélange et mélanger à basse vitesse.

   5 Min
4. 4

   Verser le mélange de fromage dans les biscuits (remplir complètement le moule) et mettre au four.

   5 Min
5. 5

   Après que le fromage ait gonflé, réduire la température à 150 puis laisser cuire pendant une heure.

   60 Min
6. 6

   Après une heure, éteindre le four et laisser à l'intérieur jusqu'à ce qu'il refroidisse.

   5 Min
7. 7

   Après avoir refroidi à l'intérieur du four, transférer au réfrigérateur et laisser pendant 6 heures.

   360 Min
8. 8

   Après 6 heures, sortir le moule du réfrigérateur et verser les cerises sur le dessus.

   5 Min

Nährwertangaben

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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