Rice Noodles with Meat and Fava Beans

علي جاوحدوالطاهي

المكونات

• نودلز الأرز
  226 grams
• Lamb, shanks
  3 pieces
• Fava Beans, frozen
  2 cups
• Tomatoes, peeled and chopped
  0.5 kilograms
• Small Onion
  2 cups
• Parsley or Coriander
  1 bunch
• Garlic, crushed
  0.5 head
• صلصة الصويا
  0 to taste

الخطوات

1. 1

   Prepare the broth with the lamb shanks, clean and dry the shanks.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   Season with salt, pepper, seven spices or cinnamon, mixed spices, or any other type of seasoning.

   5 دقيقة
3. 3

   Fry in a tablespoon of olive oil until all sides are browned.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
4. 4

   Add 6 cups of water to the pot and place it on low heat.

   5 دقيقة
5. 5

   Cook on low heat for one hour and add the chopped tomatoes after about 30 minutes.

   60 دقيقة
6. 6

   When the meat starts to separate from the bone, turn off the heat and strain the broth.

   5 دقيقة
7. 7

   Cut the lamb shanks into small pieces and set aside.

   5 دقيقة
8. 8

   Fry the onion in a little olive oil, browning it slightly.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
9. 9

   Then add the strained broth, fava beans, and crushed garlic.

   5 دقيقة
10. 10

    Bring the mixture to a boil for 15 minutes.

    15 دقيقة
11. 11

    Add the rice noodles and boil for a few minutes, then add a little soy sauce and let the noodles absorb the broth and the flavor of the soy sauce and garlic.

    5 دقيقة
12. 12

    Add the small pieces of lamb at the end and serve with more soy sauce on the side.

    5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

نودلز الأرزلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات28 g

الألياف الغذائية1 g

إجمالي السكريات0.5 g

صلصة الصويالكل 100غ

الطاقة53 kcal

البروتين8 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6 g

الملح5 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية