Rice Noodles with Meat and Fava Beans

علي جاوحدوΣεφ

Συστατικά

• Ζυμαρικά ρυζιού
  226 grams
• Lamb, shanks
  3 pieces
• Fava Beans, frozen
  2 cups
• Tomatoes, peeled and chopped
  0.5 kilograms
• Small Onion
  2 cups
• Parsley or Coriander
  1 bunch
• Garlic, crushed
  0.5 head
• Σάλτσα σόγιας
  0 to taste

Βήματα

1. 1

   Prepare the broth with the lamb shanks, clean and dry the shanks.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
2. 2

   Season with salt, pepper, seven spices or cinnamon, mixed spices, or any other type of seasoning.

   5 λεπτά
3. 3

   Fry in a tablespoon of olive oil until all sides are browned.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
4. 4

   Add 6 cups of water to the pot and place it on low heat.

   5 λεπτά
5. 5

   Cook on low heat for one hour and add the chopped tomatoes after about 30 minutes.

   60 λεπτά
6. 6

   When the meat starts to separate from the bone, turn off the heat and strain the broth.

   5 λεπτά
7. 7

   Cut the lamb shanks into small pieces and set aside.

   5 λεπτά
8. 8

   Fry the onion in a little olive oil, browning it slightly.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
9. 9

   Then add the strained broth, fava beans, and crushed garlic.

   5 λεπτά
10. 10

    Bring the mixture to a boil for 15 minutes.

    15 λεπτά
11. 11

    Add the rice noodles and boil for a few minutes, then add a little soy sauce and let the noodles absorb the broth and the flavor of the soy sauce and garlic.

    5 λεπτά
12. 12

    Add the small pieces of lamb at the end and serve with more soy sauce on the side.

    5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Ζυμαρικά ρυζιούανά 100g

Ενέργεια130 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες28 g

Φυτικές ίνες1 g

Συνολικά σάκχαρα0.5 g

Σάλτσα σόγιαςανά 100g

Ενέργεια53 kcal

Πρωτεΐνη8 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες6 g

الملح5 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες