Rice Noodles with Meat and Fava Beans

علي جاوحدوШеф-повар

Ингредиенты

• Рисовая лапша
  226 grams
• Lamb, shanks
  3 pieces
• Fava Beans, frozen
  2 cups
• Tomatoes, peeled and chopped
  0.5 kilograms
• Small Onion
  2 cups
• Parsley or Coriander
  1 bunch
• Garlic, crushed
  0.5 head
• Соевый соус
  0 to taste

Шаги

1. 1

   Prepare the broth with the lamb shanks, clean and dry the shanks.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 минут
2. 2

   Season with salt, pepper, seven spices or cinnamon, mixed spices, or any other type of seasoning.

   5 минут
3. 3

   Fry in a tablespoon of olive oil until all sides are browned.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 минут
4. 4

   Add 6 cups of water to the pot and place it on low heat.

   5 минут
5. 5

   Cook on low heat for one hour and add the chopped tomatoes after about 30 minutes.

   60 минут
6. 6

   When the meat starts to separate from the bone, turn off the heat and strain the broth.

   5 минут
7. 7

   Cut the lamb shanks into small pieces and set aside.

   5 минут
8. 8

   Fry the onion in a little olive oil, browning it slightly.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 минут
9. 9

   Then add the strained broth, fava beans, and crushed garlic.

   5 минут
10. 10

    Bring the mixture to a boil for 15 minutes.

    15 минут
11. 11

    Add the rice noodles and boil for a few minutes, then add a little soy sauce and let the noodles absorb the broth and the flavor of the soy sauce and garlic.

    5 минут
12. 12

    Add the small pieces of lamb at the end and serve with more soy sauce on the side.

    5 минут

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Рисовая лапшана 100 г

Энергетическая ценность130 kcal

Белки2 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы28 g

Пищевые волокна1 g

Всего сахаров0.5 g

Соевый соусна 100 г

Энергетическая ценность53 kcal

Белки8 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы6 g

الملح5 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги