Nouilles de riz à la viande et aux fèves

Mousa Al-SharifCuisinier

Ingrédients

• Nouilles de riz
  226 grammes
• Viande d'agneau, jarrets
  3 morceaux
• Fèves, congelées
  2 tasses
• Tomates, pelées et coupées
  0.5 kilogrammes
• Oignons petits
  2 tasses
• Persil ou coriandre
  1 botte
• Ail, écrasé
  0.5 tête
• Sauce soja
  0 au goût

Mesures

1. 1

   Préparez le bouillon avec les jarrets d'agneau, nettoyez et séchez les jarrets.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Assaisonnez avec du sel, du poivre, des sept épices ou de la cannelle, des épices mélangées ou tout autre type d'épices.

   5 minutes
3. 3

   Faites frire dans une cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce que tous les côtés soient dorés.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
4. 4

   Ajoutez 6 tasses d'eau dans la marmite et mettez à feu doux.

   5 minutes
5. 5

   Laissez mijoter pendant une heure et ajoutez les tomates coupées après environ 30 minutes.

   60 minutes
6. 6

   Lorsque la viande commence à se détacher de l'os du jarret, éteignez le feu et filtrez le bouillon.

   5 minutes
7. 7

   Coupez les jarrets d'agneau en petits morceaux et mettez de côté.

   5 minutes
8. 8

   Faites frire les oignons dans un peu d'huile d'olive, en les faisant légèrement dorer.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
9. 9

   Ajoutez ensuite le bouillon filtré, les fèves et l'ail écrasé.

   5 minutes
10. 10

    Faites bouillir le mélange pendant 15 minutes.

    15 minutes
11. 11

    Ajoutez les nouilles de riz et faites bouillir pendant quelques minutes, puis ajoutez un peu de sauce soja et laissez les nouilles absorber le bouillon et la saveur de la sauce soja et de l'ail.

    5 minutes
12. 12

    Ajoutez les petits morceaux de viande d'agneau à la fin et servez avec un peu de sauce soja à côté.

    5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Nouilles de rizpour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides28 g

Fibres alimentaires1 g

Sucres totaux0.5 g

Sauce sojapour 100g

Énergie53 kcal

Protéines8 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides6 g

الملح5 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques