Ingredjenti
Nudli tar-ris226 غرام- لحم غنم، سيقان3 قطع
- فول، مثلج2 كوب
- طماطم، مقشرة ومقطعة0.5 كيلوغرام
- بصل صغير2 كوب
- بقدونس، أو كزبرة1 باقة
- ثوم، مهروس0.5 رأس
Sos sojja0 حسب الذوق
Passi
- 1
يتم اعداد المرقة بسيقان لحم الضأن، يتم تنظيف وتجفيف السيقان.
5 minutiGħodda meħtieġa:
Kazzola - 2
تتبل بالملح والفلفل والسبع بهارات او القرفة، البهارات المشكلة او اي نوع اخر من التوابل.
5 minuti - 3
تقلى في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون حتى تصبح كل جوانبها بنية اللون.
5 minutiGħodda meħtieġa:
Pan - 4
يضاف 6 اكواب من الماء في القدر وتوضع على نار هائدة.
5 minuti - 5
تطبخ على نار هادئة لمدة ساعة وتضاف الطماطم المقطعة بعد حوالى 30 دقيقة.
60 minuti - 6
عندما يبدأ اللحم بالانفصال عن عظم الساق، تطفأ النار وتصفى المرقة.
5 minuti - 7
تقطع سيقان لحم الضأن الى قطع صغيرة وتوضع جانباً.
5 minuti - 8
يقلى البصل في قليل من زيت الزيتون، مع تحميره قليلاً.
5 minutiGħodda meħtieġa:Pan - 9
ثم تضاف المرقة المصفاة والفول والثوم المهروس.
5 minuti - 10
يغلى المزيج لـ 15 دقيقة.
15 minuti - 11
يضاف نودلز الارز ويغلى لبضع دقائق، ثم يضاف قليل من صوص الصويا وتترك النودلز لتمتص المرقة ونكهة الصويا والثوم.
5 minuti - 12
تضاف قطع لحم الضأن الصغيرة في النهاية وتقدم مع المزيد من صوص الصويا الى جانبه.
5 minuti
Fatti tan-Nutrizzjoni
Nudli tar-risgħal kull 100gSos sojjagħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.