مواد تشکیل دهنده
نشا ذرت2 cuillères à soupe
جوش شیرین0.5 cuillère à café- Bœuf, morceaux de côtes, coupés en fines tranches600 grammes
- Huile, arachide160 ml
سس فلفل شیرین2 cuillères à soupe- Sauce soja, sauce kecap manis60 ml
سس سویا سبک1 cuillère à soupe
روغن کنجد2 cuillères à café- Gousse d'ail écrasée1 gousse
- Oignon vert, tige, haché finement2 unités
- Nouilles, œuf, fraîches et fines400 grammes
- Champignons shiitake, morceaux coupés en 4200 grammes
- Chou chinois, haché grossièrement400 grammes
- Chou bok choy, coupé en fines lanières dans le sens de la longueur300 grammes
مراحل
- 1
Mélanger la fécule de maïs et le bicarbonate de soude dans un grand bol. Enrober le bœuf dans ce mélange et éliminer l'excès de fécule et de bicarbonate.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 2
Chauffer un tiers de l'huile d'arachide dans un wok chinois ou dans une grande poêle et y faire sauter un tiers du bœuf jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant et couvrir pour garder au chaud. Répéter le processus avec le reste de l'huile d'arachide et du bœuf.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Wok - 3
Mélanger les sauces avec l'huile de sésame, l'ail et l'oignon dans un petit bol.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:کاسه مخلوط کن - 4
Faire tremper les nouilles dans un grand bol résistant à la chaleur contenant de l'eau bouillante. Démêler les nouilles avec une fourchette et les égoutter.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
صافی - 5
Faire sauter les champignons dans la même poêle chauffée, après les avoir nettoyés, pendant environ deux minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres. Ajouter le chou et le bok choy, et faire sauter les légumes ensemble pendant une minute. Ajouter le bœuf, le mélange de sauce et les nouilles, et mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Wok
حقایق تغذیه
نشا ذرتper 100gسس فلفل شیرینper 100gسس سویا سبکper 100gروغن کنجدper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.