מרכיבים
עמילן תירס2 cuillères à soupe
סודה לשתייה0.5 cuillère à café- Bœuf, morceaux de côtes, coupés en fines tranches600 grammes
- Huile, arachide160 ml
רוטב צ'ילי מתוק2 cuillères à soupe- Sauce soja, sauce kecap manis60 ml
רוטב סויה קל1 cuillère à soupe
שמן שומשום2 cuillères à café- Gousse d'ail écrasée1 gousse
- Oignon vert, tige, haché finement2 unités
- Nouilles, œuf, fraîches et fines400 grammes
- Champignons shiitake, morceaux coupés en 4200 grammes
- Chou chinois, haché grossièrement400 grammes
- Chou bok choy, coupé en fines lanières dans le sens de la longueur300 grammes
צעדים
- 1
Mélanger la fécule de maïs et le bicarbonate de soude dans un grand bol. Enrober le bœuf dans ce mélange et éliminer l'excès de fécule et de bicarbonate.
5 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 2
Chauffer un tiers de l'huile d'arachide dans un wok chinois ou dans une grande poêle et y faire sauter un tiers du bœuf jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant et couvrir pour garder au chaud. Répéter le processus avec le reste de l'huile d'arachide et du bœuf.
10 דקותכלים נדרשים:🍳Wok - 3
Mélanger les sauces avec l'huile de sésame, l'ail et l'oignon dans un petit bol.
5 דקותכלים נדרשים:קערת ערבוב - 4
Faire tremper les nouilles dans un grand bol résistant à la chaleur contenant de l'eau bouillante. Démêler les nouilles avec une fourchette et les égoutter.
5 דקותכלים נדרשים:
מסננת - 5
Faire sauter les champignons dans la même poêle chauffée, après les avoir nettoyés, pendant environ deux minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres. Ajouter le chou et le bok choy, et faire sauter les légumes ensemble pendant une minute. Ajouter le bœuf, le mélange de sauce et les nouilles, et mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
10 דקותכלים נדרשים:🍳Wok
עובדות תזונה
עמילן תירסper 100gרוטב צ'ילי מתוקper 100gרוטב סויה קלper 100gשמן שומשוםper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.