Nouilles au bœuf

Zahra HaddadChef

Ingredjenti

• Amido tal-qamħ
  2 cuillères à soupe
• Bikarbonat
  0.5 cuillère à café
• Bœuf, morceaux de côtes, coupés en fines tranches
  600 grammes
• Huile, arachide
  160 ml
• Sos tal-paprika sweet
  2 cuillères à soupe
• Sauce soja, sauce kecap manis
  60 ml
• Sos sojja ħafif
  1 cuillère à soupe
• Żejt tas-sesam
  2 cuillères à café
• Gousse d'ail écrasée
  1 gousse
• Oignon vert, tige, haché finement
  2 unités
• Nouilles, œuf, fraîches et fines
  400 grammes
• Champignons shiitake, morceaux coupés en 4
  200 grammes
• Chou chinois, haché grossièrement
  400 grammes
• Chou bok choy, coupé en fines lanières dans le sens de la longueur
  300 grammes

Passi

1. 1

   Mélanger la fécule de maïs et le bicarbonate de soude dans un grand bol. Enrober le bœuf dans ce mélange et éliminer l'excès de fécule et de bicarbonate.

   Għodda meħtieġa:

   Bowl tal-ħawt

   recipe.minutes
2. 2

   Chauffer un tiers de l'huile d'arachide dans un wok chinois ou dans une grande poêle et y faire sauter un tiers du bœuf jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant et couvrir pour garder au chaud. Répéter le processus avec le reste de l'huile d'arachide et du bœuf.

   Għodda meħtieġa:

   🍳

   Wok

   recipe.minutes
3. 3

   Mélanger les sauces avec l'huile de sésame, l'ail et l'oignon dans un petit bol.

   Għodda meħtieġa:

   Bowl tal-ħawt

   recipe.minutes
4. 4

   Faire tremper les nouilles dans un grand bol résistant à la chaleur contenant de l'eau bouillante. Démêler les nouilles avec une fourchette et les égoutter.

   Għodda meħtieġa:

   Strainer

   recipe.minutes
5. 5

   Faire sauter les champignons dans la même poêle chauffée, après les avoir nettoyés, pendant environ deux minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres. Ajouter le chou et le bok choy, et faire sauter les légumes ensemble pendant une minute. Ajouter le bœuf, le mélange de sauce et les nouilles, et mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient chauds.

   Għodda meħtieġa:

   🍳

   Wok

   recipe.minutes

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Amido tal-qamħgħal kull 100g

Enerġija381 kcal

Proteini0.3 g

Xaħam Totali0.1 g

Karboidrati91.6 g

Fibri Dietetiċi0.9 g

Zokkor Totali0.6 g

Sos tal-paprika sweetgħal kull 100g

Enerġija100 kcal

Proteini1.5 g

Xaħam Totali5 g

Karboidrati15 g

Zokkor Totali10 g

Fibri Dietetiċi1 g

Sos sojja ħafifgħal kull 100g

Enerġija53 kcal

Proteini6 g

Xaħam Totali0.1 g

Karboidrati5 g

Zokkor Totali0.5 g

الملح5.5 g

Żejt tas-sesamgħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags