Ingredienser
Maisstivelse2 cuillères à soupe
Bakepulver0.5 cuillère à café- Bœuf, morceaux de côtes, coupés en fines tranches600 grammes
- Huile, arachide160 ml
Søt chilisaus2 cuillères à soupe- Sauce soja, sauce kecap manis60 ml
Lett soyasaus1 cuillère à soupe
Sesamolje2 cuillères à café- Gousse d'ail écrasée1 gousse
- Oignon vert, tige, haché finement2 unités
- Nouilles, œuf, fraîches et fines400 grammes
- Champignons shiitake, morceaux coupés en 4200 grammes
- Chou chinois, haché grossièrement400 grammes
- Chou bok choy, coupé en fines lanières dans le sens de la longueur300 grammes
Trinn
- 1
Mélanger la fécule de maïs et le bicarbonate de soude dans un grand bol. Enrober le bœuf dans ce mélange et éliminer l'excès de fécule et de bicarbonate.
5 minNødvendig utstyr:
Blandeskål - 2
Chauffer un tiers de l'huile d'arachide dans un wok chinois ou dans une grande poêle et y faire sauter un tiers du bœuf jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant et couvrir pour garder au chaud. Répéter le processus avec le reste de l'huile d'arachide et du bœuf.
10 minNødvendig utstyr:🍳Wok - 3
Mélanger les sauces avec l'huile de sésame, l'ail et l'oignon dans un petit bol.
5 minNødvendig utstyr:Blandeskål - 4
Faire tremper les nouilles dans un grand bol résistant à la chaleur contenant de l'eau bouillante. Démêler les nouilles avec une fourchette et les égoutter.
5 minNødvendig utstyr:
Sil - 5
Faire sauter les champignons dans la même poêle chauffée, après les avoir nettoyés, pendant environ deux minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres. Ajouter le chou et le bok choy, et faire sauter les légumes ensemble pendant une minute. Ajouter le bœuf, le mélange de sauce et les nouilles, et mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
10 minNødvendig utstyr:🍳Wok
Ernæringsfakta
Maisstivelseper 100gSøt chilisausper 100gLett soyasausper 100gSesamoljeper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.