Nouilles au bœuf et légumes pour un régime

Necati AltanCuisinier

Ingrédients

• Steak de bœuf, coupé en fines lanières dans le sens de la longueur
  0.3 kilogramme
• Champignons frais, lavés et coupés avec leurs tiges
  8 pièce
• Haricots germés, trempés, lavés et égouttés
  1.5 tasse
• Pousses de bambou, coupées en longues lanières
  6 pousse
• Oignons verts, coupés en rondelles
  3 pièce
• Bouillon de bœuf, liquide
  2 tasse
• Fécule de maïs
  2 cuillère à soupe
• Huile de sésame
  2 cuillère à café
• Nouilles aux œufs (nouilles chinoises aux œufs), sèches
  2 tasse
• Sauce soja légère
  1 cuillère à soupe
• Sel
  1 cuillère à café
• Sucre
  1 cuillère à soupe

Mesures

1. 1

   Mélanger les ingrédients de la marinade dans un bol, ajouter les tranches de viande et laisser mariner pendant environ une heure. Ensuite, égoutter la viande de la marinade et réserver la marinade.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   60 minutes
2. 2

   Chauffer l'huile de sésame dans une poêle, ajouter la viande et cuire pendant 4 à 5 minutes.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
3. 3

   Mélanger la fécule de maïs avec le bouillon de viande dans un bol, puis ajouter à la viande avec la marinade.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   5 minutes
4. 4

   Porter le mélange de viande à ébullition, bien remuer, puis réduire le feu et ajouter les légumes, laisser cuire pendant cinq minutes.

   5 minutes
5. 5

   Faire bouillir de l'eau dans une marmite et cuire les nouilles pendant 4 à 5 minutes. Ensuite, bien égoutter.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
6. 6

   Pour servir, mettre les nouilles dans un plat de service et verser la viande par-dessus.

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Fécule de maïspour 100g

Énergie381 kcal

Protéines0.3 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides91.6 g

Fibres alimentaires0.9 g

Sucres totaux0.6 g

Huile de sésamepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Sauce soja légèrepour 100g

Énergie53 kcal

Protéines6 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux0.5 g

الملح5.5 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques