النودلز باللحم
شارك بوجبة لذيذة ومغذية مع وصفة النودلز باللحم، حيث يجتمع طعم لحم البقر الشهي مع الخضار الطازجة وصلصات مميزة تمنحك تجربة طهي فريدة. هذه الوصفة تجمع بين النكهات الآسيوية الغنية وتضمن لك طبقًا مثاليًا لمشاركة الأوقات السعيدة مع العائلة والأصدقاء.
المكونات
دقيق ذرة2 ملعقة كبيرة- بيكاربونات الصودا0.5 ملعقة صغيرة
- لحم بقر، قطع كفل, مقطّعة الى شرائح رفيعة600 غرام
- زيت، الفول السوداني160 مل
- صلصة الفلفل الأحمر الحلوة2 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا، صلصة كيكاب مانيس60 مل
صلصة الصويا الخفيفة1 ملعقة كبيرة
زيت السمسم2 ملعقة صغيرة- فص ثوم مهروس1 فص
- بصل أخضر، عرق, مفروم فرمًا ناعمًا2 حبات
- نودلز، البيض, الرفيعة الطازجة400 غرام
- فطر شيتاك، حبّات مقسومة الى 4200 غرام
- ملفوف صيني، مفروم فرمًا خشنًا400 غرام
- ملفوف بوك تشوي، مقطّع بالطول إلى شرائح رفيعة300 غرام
الخطوات
- 1
في وعاء كبير، امزج دقيق الذرة مع الصوديوم. ثم، أضف لحم البقر وقلّبه جيدًا حتى يتغلف تمامًا، ثم تخلص من أي دقيق أو صوديوم زائد.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
سخن ثلث كمية زيت الفول السوداني في مقلاة الووك أو أي مقلاة كبيرة. أضف ثلث لحم البقر وقلّبه حتى يصبح مقرمشًا، ثم صفيه على ورق ماص وغطه للحفاظ على حرارته. كرر هذه الخطوة مع باقي الزيت ولحم البقر.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مقلاة ووك - 3
في وعاء صغير، اخلط الصلصتين مع زيت السمسم، الثوم، والبصل حتى تتجانس المكونات.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 4
انقع النودلز في وعاء كبير مقاوم للحرارة يحتوي على ماء مغلي. استخدم شوكة لتفريق النودلز، ثم صفها من الماء.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مصفاة - 5
في نفس المقلاة المسخنة بعد تنظيفها، أضف الفطر وقلّبه لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يصبح طريًا قليلاً. ثم أضف الملفوف والبوك تشوي، وقلّب الخضار معًا لمدة دقيقة واحدة. بعد ذلك، أضف لحم البقر، مزيج الصلصة، والنودلز، وقلّب جميع المكونات معًا حتى تسخن جيدًا.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مقلاة ووك
الحقائق الغذائية
دقيق ذرةلكل 100غصلصة الصويا الخفيفةلكل 100غزيت السمسملكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ