Sastojci
Kukuruzno brašno2 ملعقة كبيرة- بيكاربونات الصودا0.5 ملعقة صغيرة
- لحم بقر، قطع كفل, مقطّعة الى شرائح رفيعة600 غرام
- زيت، الفول السوداني160 مل
- صلصة الفلفل الأحمر الحلوة2 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا، صلصة كيكاب مانيس60 مل
Lagani umak od soje1 ملعقة كبيرة
Ulje od sezama2 ملعقة صغيرة- فص ثوم مهروس1 فص
- بصل أخضر، عرق, مفروم فرمًا ناعمًا2 حبات
- نودلز، البيض, الرفيعة الطازجة400 غرام
- فطر شيتاك، حبّات مقسومة الى 4200 غرام
- ملفوف صيني، مفروم فرمًا خشنًا400 غرام
- ملفوف بوك تشوي، مقطّع بالطول إلى شرائح رفيعة300 غرام
Koraci
- 1
يُخلط دقيق الذرة والصوديوم في وعاء كبير. يُقلّب لحم البقر فيهما ويتمّ التخلص من الدقيق والصوديوم الإضافييْن.
5 minPotreban pribor:
Posuda za miješanje - 2
يُسخّن ثلث زيت الفول السوداني في مقلاة الووك الصينية أو في أية مقلاة أخرى كبيرة الحجم ويُقلّب فيها ثلث لحم البقر حتى يصبح مقرمشًا. ثمّ يُصفّى على أوراق قادرة على الامتصاص ويُغطّى كي يبقى ساخنًا. تُكرّر العملية ذاتها مع باقي زيت الفول السوداني ولحم البقر.
10 minPotreban pribor:🍳مقلاة ووك - 3
تُخلط الصلصتان مع زيت السمسم والثوم والبصل في وعاء صغير.
5 minPotreban pribor:Posuda za miješanje - 4
تُنقع النودلز في وعاء كبير ومقاوم للحرارة، يحتوي على الماء المغلي. تُفرّق النودلز بواسطة الشوكة وتُصفّى من الماء.
5 minPotreban pribor:
Cjedilo - 5
يُقلّب الفطر في المقلاة المسخّنة ذاتها، بعد تنظيفها، لمدّة دقيقتيْن تقريبًا أو حتى تصبح بالكاد طرية. يُضاف إليه الملفوف والبوك تشوي، وتُقلّب الخضر معًا لمدّة دقيقة واحدة. يُضاف إليها لحم البقر ومزيج الصلصة والنودلز، وتُقلّب جميع المكوّنات معًا حتى تسخن.
10 minPotreban pribor:🍳مقلاة ووك
Nutritivne činjenice
Kukuruzno brašnona 100gLagani umak od sojena 100gUlje od sezamana 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.